吃饭本是一件平常的事情，谁都喜欢吃刚刚出锅的新鲜饭。然而，在我懵懂时，不知为什么，我妈却常常争着吃剩饭。
那是“大集体”的年代，我妈既要忙着挣工分，还要操持一家人的生活，有时，她把饭做好了，大大（父亲）因为忙生产队的事情，顾不上回家吃饭，把饭就剩下了。我妈出生在贫穷的年代，咋舍得把剩饭倒掉糟蹋了呢。到了下一顿，我妈照样热着吃。饭热三遍比肉香，这似乎是我妈的口头禅。
缺油少盐的年代，热剩饭为了利锅，就得先放点油，若连续两次热剩饭，油盐易入味，虽然闻起来香，但黏糊糊的，看起来就没有食欲。况且，大多时候，我妈为了省油，就在锅里热一下，噼噼啪啪，散发出一种焦煳味，即使这样，我妈依然吃得津津有味。当时，以为我妈真的喜欢吃剩饭。
上世纪六十年代，日子清苦，但我妈总是想方设法改善生活。印象中，荠荠菜、羊蹄甲、茵陈、蒲公英、蕨菜、扫帚菜、车前草、刺儿菜、鱼腥草，还有椿芽、槐花，只要经过我妈的手艺，就会变成美味的菜肴，就连红薯茎叶都是菜，嫩茎做泡菜，叶子做浆水菜，尽量改善我们的口味。而小时候，我不懂事，吃饭总是挑剔，要是有自己不喜欢的饭菜，就搁到我妈碗里，要是把饭菜剩下了，我妈二话不说，就毫不犹豫地吃掉了。后来，我有了弟弟妹妹，我妈依然沿袭着吃剩饭的习惯。
到了吃饭的时间，一人嘴动，十人嘴香。要是有邻居家的孩子来，我妈会优先让他们吃。饭不够吃了，我妈便用汤来凑。
年岁渐长后我才知道，热剩饭破坏了它本身的模样，再说干饭还可以，稀饭就糊咕哝咚，恰如敞了气的蒸馍，丢失了当初清香的味道，也少了养分。俗话说：宁吃鲜桃一口，不吃苦李子半背篓，都情愿吃新鲜可口的饭菜，没有人喜欢吃剩饭。
随着时代发展，家里生活条件好了，但我妈勤俭节约的习惯，到去世都没有改变。她曾对我们说：吃上白米细面，日子胜似过年。我爷爷也讲，解放前的大财主，也只不过能享受白米细面罢了。遥想当年，我妈说这话时知足和高兴的表情，我心里却是另一番滋味。因为我妈走的时候，才年过半百，还没有真正享受到改革开放带来的“红利”。因而，“树欲静而风不止，子欲养而亲不待”的疼痛刻骨铭心。其实，人生在世，活的是一个过程，其中的滋味，只有慢慢品尝，方可明白些许。
时代在变，人也在变，但人世间很多人很多事，都在不断地复制着曾经发生的故事。在我融入城市的二十年后，儿子成家立业了，我妻子像我妈过去一样，依然打理着家里的内务。我们有应酬，剩饭就成为常事。我对妻子说，现在日子好过了，剩饭不新鲜，也缺少营养，能不吃尽量不吃，倒掉咱也不心痛。
妻子勤劳善良，吃苦耐劳，也是从农村走出来的。或许，她也传承了老一辈勤俭节约的美德，觉得粒粒皆辛苦，不忍心将剩饭倒掉。表面上，妻子答应了，但依然是经常吃剩饭。
常将有日思无日，莫待无时思有时。朱熹有句名言：一粥一饭，当思来之不易。因而，无论岁月怎样流淌，我妈默默吃着剩饭的情景，始终让人记忆犹新。
此刻，面对一桌子丰盛的饭菜，我又仿佛看到了我妈，听到了她那句喜欢吃剩饭的絮语，更让我忍不住落泪。
编辑：庞阿倩
