陪儿子许诺住院这几日，总是为每天中午吃什么而纠结。今天打完吊瓶，已经1点多了，搜索了一下周边美食，排名和点评排在第一的是这家澄城水盆羊肉，离二院不到三百米，带上许诺果断去尝尝。
已经过了饭点儿，依然高朋满座，可见生意相当火爆，听了一下店主的推荐，考虑到孩子和我的饭量，选择在点评上购买了单份套餐，水盆羊肉一端上来，飘香四溢，汤碗中漂着一层淡淡的油花，一把葱花撒在上面，本来就饿了，看到美食瞬间顿感食欲大增，一口汤下去，真是很鲜美，大块的羊肉也是相当好吃，一点儿膻味没有，特别香，里面的粉丝软烂爽滑，但是不糟。
儿子一个劲地说，真好吃，应该点双份的。邻桌坐着一对六十多岁的夫妻推荐应该尝尝他们家的火爆羊肚。
脆爽可口，微微辣。阿姨笑着说。
再加上这月牙饼子，抹上他家秘制的香椿辣子，真是嫽咋咧。叔叔抢着说。
看着这对夫妻，不禁想起三毛的一段话：爱情如果不能落实到穿衣、吃饭、睡觉、数钱这些实实在在的生活中去，是不会长久的。吃饭是人生中的大事，两个能吃到一起的人，感情自然是皆大欢喜的。
这顿饭吃得很开心，丝毫没雷。最主要的是看到了人间温暖的烟火生活。回来的路上，母亲发来信息，今日立夏。我笑着说，我的身体是生物钟，已经吃过羊肉啦。
小时候在老家，立夏一到，家里大人都会从街市上买来羊肉，或是几家合伙杀只羊来熬汤吃肉。说是夏天喝上几顿带羊肝的羊肉汤，可以解暑、防中暑、去热毒，不起痱子，不得红眼病。
后来常听人说，夏季不宜食羊肉，夏季燥热，实乃“火上浇油”。
有一个忘年交的老中医朋友，他透露了一养生方法，在气候炎热的夏天，我们的身体极易出汗，体能消耗增多，尤其是现在的年轻人工作压力大、应酬多、睡眠不足，如果再不及时补养的话，就很容易造成身体机能的“入不敷出”，导致营养失调甚至代谢功能紊乱。他说羊肉性甘温，具有健脾胃、清虚热、滋养肾气、助元阳等功效，夏季进补是可以的。
记得二月份去山阳采访，那天下着大雨，到山阳已经晚上快九点了。两位接待的工作人员说，李老师，回到家乡有什么想吃的？我随口而出，这么晚了，羊肉泡馍还有吗？
我跟你想一块了，咱们就去吃羊肉泡馍，正好暖和暖和。小崔说着就把车开到南大街的一家泡馍馆门口。因为雨很大，我们几乎“破门而入”，不到二十平米的店铺里，零零落落地坐着五六桌客人。
老板热情地招呼着，顾客可以根据个人爱好，选择“单走”或者“水围城”。“单走”吃法是将整块的馍和汤分开食用，吃着馍就着汤。“水围城”是把馍碎成小块，由烹饪师合并羊肉汤一起烹制。我比较懒散，喜欢“水围城"吃法，浓汤鲜味，总觉得痛快淋漓。
小城的人实在，满满一大碗，真是保质又保量。小崔说，山阳羊肉泡在煮馍过程中加入了羊油熬成的辣油，辣味与羊肉的鲜香浑然天成，形成了浓郁的百分百山阳味道。我努力地点头，就是这个味，一直没变。
这是只属于我的家乡记忆，味觉的记忆，无可替代。羊肉泡是陕西的文化名片，于我却是乡愁的符号。
编辑：慕瑜
