梦中那一碗腊八饭

我的老家位于陕西省西南隅的一个小县城，腊八节这天要吃至少8种食材熬制的“腊八饭”，而且腊八饭的食材越丰富、放置的时间越长就寓意着来年五谷丰登、人畜兴旺，不会缺粮油吃穿，包含了一种祈福纳瑞的意味。
　　一般腊八节的头一天，下学的母亲会从晚收的肉摊上买回两三斤猪肉，晚饭后，母亲伏案备课改作业，父亲看书读报，我们兄妹三个写作业，勤劳能干的外婆就开始在厨房里忙着准备第二天做“腊八饭”的食材：黄豆、红小豆、黑豆、玉米粒、糯米各样抓一把用温水泡上，花生、核桃、板栗每样剥一把，板栗剥去外面乌黑的硬壳后浇上滚烫的开水用盖子捂住，过一会儿果仁上面包裹的那层软皮就容易去掉了，露出黄生生的果肉，核桃花生放铁锅里炒一炒，猪肉洗净切成小手指头肚大的碎丁放锅里炼一炼，一会儿，核桃花生炒得焦黄酥脆，铲起来放在竹篮或藤编的簸箕里揉去外面的皮儿簸一簸吹一吹晾一晾；肉丁炼得油汪汪显得分外诱人，各种香味交织在一起，顽皮的哥哥们坐不住了，找上各种借口出去转一圈，回来的时候，嘴里往往会多点东西，两腮鼓鼓地、嘴唇油汪汪地，有时候他们会分给我几颗“战利品”。常常到深夜，我们已经躺在暖和的床上睡了一觉，依稀还能听见外婆翻找东西和锅碗瓢盆碰撞的声响。第二天一早，外婆做好早饭等我们上班的上学的吃过走了，就会将头天晚上泡好的五谷杂粮加上大米、糯米用慢火煮上一大锅。同时，把豆腐、豆腐干、红白萝卜、白菜帮子都切成碎丁放进油锅里加上葱姜蒜苗椒盐与头天炼好的肉丁一起燣成臊子,等杂粮饭快熟的时候把臊子与剥好的板栗、炒好的花生核桃放进去一同炖熬，等到中午放学，离老远我就会闻到扑鼻而来的香味，等踏进门、放下书包，外婆就把一碗热气腾腾、色泽诱人的腊八饭递到了我手上，刚好连吃饭带捂手，经常我吃一大碗还会再来小半碗。吃过热乎乎的腊八饭，下午走在上学的路上全身都暖暖的，手脚也不冰冷了，嘴里还不时回味着“腊八饭”的余香。
　　外婆做“腊八饭”也会多做很多，当天饭后就把它封进陶瓷坛子里，一直要持续吃到大年三十。后来等我高中毕业到外地上学工作去了，外婆仍旧年年做腊八饭，年年把“腊八饭”一直留到我放寒假或过年回家，那种味道始终牵引着我，让我无论走多远也忘不了回家的路！

编辑：慕瑜