转眼12月过半，新年即在眼前，年味也慢慢溢散出来。城市再大，陕西人的年味都不会被冲淡，原因之一，就在于餐桌上从不能少的美食——蒸碗！
蒸，是一种古老而充满智慧的高级烹饪方法。是在火与食物之间隔着水，水火相济，热气蒸腾，食物因蒸汽而制熟，这样食物可以保持其鲜美滋味、软嫩口感，减少营养流失，且更容易保存，二次加热风味更佳。
在全国各地，最为经典的宴席菜系都是以蒸为主。陕菜也不例外，可以说无蒸碗不成席，六大碗、八大碗一上桌，这年就浑圆了，象征着热气腾腾的年、红红火火的家、蒸蒸日上的日子。
在快节奏的都市生活里，找一份美味的蒸碗礼盒，并不难。稀缺的是一份用优质高端食材、非遗陕菜技艺烹饪的蒸碗。兼顾美味的同时，更能让人吃得健康、舒心，有文化，有品位。
好蒸碗 唐博造
西安大唐博相府酒店就推出了这样的好礼——大唐博相府·陕西官府菜之蒸碗系列，六碗佳肴，选用天然无抗猪肉为原料，星级大厨手工制作，再现陕西官府菜传承千年的非遗技艺。
礼盒中装有：相府糟肉、养生糜子糕、相府丸子、相府条子肉、相府粉蒸肉、唐博臊子肉。每一道都别具风味，合起来就是陕西最独特的滋味。
相府糟肉 传统的陕西官府菜。糟肉就是陕派甜肉的典型代表，醪糟中的酒香与甜蜜经过蒸制后，深深渗入肉中，其次还有浓郁的枣香，让肉之香醇得到完全释放，晶莹剔透不油腻，入口即化，甘美无比。女性吃此菜肴，美容养颜，实为佳品。
养生糜子糕 今年新增的一道佳肴。取材于陕北的软糜子制作而成，是陕西甜盘子的一种。糜子软糯有黏性，相较于糯米顺滑的口感，会更有颗粒的咀嚼感，且有微微的坚果香，入胃也是同样的舒坦。糜子上嵌着颗粒饱满的大杏仁，香甜的枣盘成了花，丰富口感之外，也让这道糜子糕更加美观，耐人寻味。
相府丸子 筋道鲜嫩的肉丸，汁料味道十分适口，无论是加热后夹馍吃或是直接入口，那种享受无以言说。配上几棵青菜，荤素搭配，更加美妙。
相府条子肉 条子肉是最受欢迎的蒸碗。别看肥嘟嘟的大肉块子，只要夹一点放入口中，瞬间就能被那入口即化的口感和咸甜有度的酱香味打动心房。酱香与肉香混为一体，底下红薯的香甜滋味是最合时宜的点缀。用条子肉夹两个馍来吃，即便对于女士来说，也是轻轻松松的事情。
相府粉蒸肉 粉蒸肉，香软、粉嫩、香而不腻。粉与肉经过蒸制而紧密结合在一起，让肉质更加香软。相府粉蒸肉咸香微辣，有腐乳的特殊韵味，夹馍吃更带劲。
唐博臊子肉 燷臊子是陕西人的必备技能，尤其是关中地区，一年四季离不开臊子，逢年过节，或是家中过红白之事，一碗热气腾腾的臊子面是待客的先行官，也在所有仪式中起着举足轻重的作用。唐博臊子肉，采用岐山风味，酸辣咸鲜，香气逼人，无论夹馍、拌面都可直击灵魂。
好猪肉 选无抗
美食要做好，首先食材要过硬！
大唐博相府酒店打造的蒸碗，采用无抗猪肉作为原料。所谓无抗猪肉，就是不含一星半点抗生素的猪肉。猪从小到大不吃抗生素饲料，饲料都是天然无污染的草料，益生菌和中草药为猪的健康保驾护航。
到了屠宰环节，不会注水，且严格排酸。肉质呈现雪花色泽，一眼就能看出是优质健康的好猪肉。这种肉没有普通猪肉的腥臭味，天然芳香，再加上精心烹制，离着老远就已令人垂涎。
现在除了蒸碗礼盒，还有无抗猪肉礼盒，其中分别装有肉片、肉丝、三七肉丁、前肩肉、后座肉、香肠，让您无忧品味不同猪肉部位的美好滋味。拎一盒回去，尽情发挥自己的厨艺和创造力，给家人爱的惊喜，那是多幸福的事！
骞哲
唐博严选
无抗猪肉礼盒
好蒸碗 唐博造
无抗猪肉蒸碗礼盒
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编辑：晓佳
