春意正浓的时候，刚好播种希望，也是农家院落里的香椿发出嫩叶、可以一饱口福的时候。
我们走进了一个很大的院落，一半盖着整齐的房屋，一半彻底拆除，已种下蔬菜，静等发芽。真好！这么美丽的院落，这么广阔的视野，在城里是很难遇到的。更让我觉得好的是这家主人。原来的院落是兄弟两家的。一边住着哥哥，一边住着弟弟。哥哥常年在外，但是院落却相对整齐，弟弟的住房已经拆除，是脱贫攻坚的受益者，在镇上分有一个小单元，农忙时就住在哥哥的住所。不管住在什么地方，他都带着年迈的老娘，老娘已经将近90岁。他还有一个女儿，已出嫁到蒲城。这弟弟我是应该叫袁哥的，已经55岁。我们就是去拜访他的。
袁哥身材魁梧，很胖，肚子比我们几个的都大，笑得很灿烂，那样的灿烂让我其实看到的是内心的光明。与他闲聊，天上地上的，有的没的，都可随意去说，他都不介意，只是快乐地回应，真是一个好脾气。老娘靠着墙，拄着拐杖就出来了，表情很淡然，我甚至看不出来她在想什么，或者高兴或者快乐或者惊喜或者疑惑。在未拆的一半房子的外墙北边，倚着墙有两棵香椿树，树下摆放着从另一边拆下来的木头，粗细不一，长短不一，新旧也不一。只是新下过雨，木头上还是湿的。
其实，我知道他的所有好脾气都是给带我去的扶贫工作队队员林老师的，我觉得他是把林老师当作亲人的，他们之间的那种信任、熟悉，真的让我很羡慕。
“你肚子又大了，该减减肥了。”林老师说。我也跟着回应了一下，竟然鬼使神差地用手在他的肚子上拍了两下。他并没有不悦，依然笑着对我们说：“我给你们弄些香椿。”他一边说一边就踩着木头去折香椿树上嫩枝和树叶。我们一再拒绝他却一再坚持。经雨后的木头很光滑，他还未上到一半就滑了下来。我们大惊失色，他如果受伤，就成了我们今天回访的灾难。我赶紧上前把他扶了起来，林老师也开始劝他，我们一起坚决地说：“不要了！”
他却更坚持：“没事，就是吃香椿的时候，再说也没人吃，不吃都老了。”
其实我们应该代替他上去的。我们几个年轻人看着一个比我们衰老很多的长者继续往上爬，他的行动已经压住了所有香椿的香气。他一只手把香椿树拉低，另一只手很快地折树枝树叶。那树枝干本来弱，也不粗壮，竟然三两下把整个树顶都折没了。他喊我，我很不好意思地拿到了手里。就这样，这把香椿交到了我的手里。我拉着他的手要把他扶下来，他却喊自己的手脏。我努力地去扶他，结果什么力气都没用上，他就下来了。
他的感觉像是做了一件天大的好事，一种胜利的感觉。我也更觉得他的好了。谁不爱吃香椿呢？在我们白水，香椿辣子可是一等一的美食。而且做法也非常简单，把香椿洗净、沥水、切碎、撒上辣椒面，辣椒面上拌上食盐，也可以放入一些白芝麻，然后把烧开的菜籽油浇上去，浇的时候要不断地翻动，以保证所有辣子、香椿都淋上滚烫的油。两者的相遇，先是滋啦啦一声声响，和响声一起飘起来的还有油波辣子固有的味道和香椿特有的香气，一下子就弥漫了整个厨房，甚至于飘出窗外，飘得很远、很久。这时候，任凭你已经用餐，甚至觉得已经吃到了十二分饱，也会忍不住拿一个即使是在冰箱里冷透的馍，也要狠狠地夹上厚厚一层，一大口一大口地享用起来。那样的感觉，真是胜过了所有的山珍海味。
“袁哥真是一个豪爽的人啊！”我刚一赞叹，一旁的张老师就说开了：“这是对咱们好，对林老师好，原来袁哥家里有一棵杏树，每到杏子成熟，常常惹得邻居的孩子前来，还经常吵架，最后一气之下，连杏树都砍了。原来真不算大气的人。”
“人是会变的。”我心里这么想，但是并没有说出口。临走的时候，我把香椿放在了林老师的车上，不敢轻易带走，这把香椿哪里只是一把香椿啊！
编辑：慕瑜
