水晶饼早已不是稀罕物了，可是在上世纪五六十年代，乡下孩子除非在春节时才能见到，见了还不一定能吃上，要是哪个小朋友吃上了，那就太幸运了。
人往往就是这样，越是得不到的东西越是渴望。记得有一年，我一个人去走亲戚，半路上忍不住偷吃了一块儿水晶饼，被祖父发现后狠狠揍了一顿。那年代，我们把与水晶饼相似的点心统称点心，这种点心很少用盒子包装，一般都用一种褐色的粗纸包裹，下面四摞均是两块，上面中间放一块，刚好一斤重。
若是取最上面一块，整个包装就塌陷了，系点心的绳子也明显地就松了，是傻子也会发现。那时候我年纪尚小，又贪嘴，根本想不到会被发现，直到屁股挨揍时才后悔不该做了错事。
其实，我的祖父也是爱吃水晶饼的，在他八十岁年纪的时候还常让祖母把点心加热给他吃。一块儿点心，两小杯白酒是他一天的最爱和必需。那时候，我已经上班了，他吃的点心多数是我买的。这些，他都知道。也许是他出于对我的关心，也许是他想起了当年为吃点心打过我的事情。
说心里话，我是不赞成祖父吃点心的，因为他毕竟年纪大了，吃点心不好消化。但老人爱吃，也不能不让他吃，这件事情一度让我们全家都感到纠结。后来大家就从两个方面限制祖父吃点心，一是少买，二是每天只让他吃一块，还必须加热吃。
乡下人把在商店里买的白皮点心都叫水晶饼，到西安上班后我才知道点心与点心是有区别的，只有馅是冰糖加青红丝的尚好点心才叫水晶饼，并且以德懋恭家生产的为最佳，后来才有了渭南的、临潼一些牌子。近年来，心特软等一批陕西烘焙企业每到春节前后，都要做水晶饼，而且都卖出了陕西，很受市场欢迎。
也许是那个年代人们普遍缺吃少糖，我发现单位的多数同事也爱吃水晶饼。一次在野外施工，中午时找不到吃饭的饭馆，一位师兄饥饿难忍，就在附近商店买了一斤水晶饼，坐在地上一口气吃个精光。也就在这个时候，有人发现我这师兄伸着脖子翻白眼。大家慌作一团。一位老师傅发现后，急忙从一茶摊上要了杯茶，毫不犹豫地给师兄灌了下去，不一会儿师兄就恢复了正常。原来师兄是吃得急噎住了。几个不明情况的围着师兄问原因，师兄摇着手说：“没事，是噎住了，可是把水晶饼吃美了。”
师傅批评师兄不该吃这么多的水晶饼，更不应该吃得太急，师兄红了脸却说好吃。师傅说自己年轻时候也爱吃水晶饼，自从那年患了萎缩性胃炎，再也不敢吃了。
近些年回家看望父亲，发现父亲也爱吃水晶饼，几乎每天要吃一块。我问他是不是我们周家有爱吃水晶饼的遗传？父亲笑了，说他从小就爱吃甜食。我给父亲说，上了年纪的人还是少吃油腻、过甜的食品。父亲说知道、知道，就是爱吃，改不了。想想父亲已经九十多岁了，还限制他吃什么呢？能吃就吃吧。好在父亲的身体一直很好，吃块点心还没发现不舒服。
返回西安的路上，我又想起了水晶饼，真不知道吃东西会不会有遗传，为什么我们一家几代人都喜欢吃水晶饼呢？我祖父面朝黄土背朝天，与泥土打了一辈子交道，去世的时候86岁，我父亲虽然多年在政府部门上班，年轻时候也吃过不少苦，如今也九十多岁了。父亲、祖父都是长寿之人，这个长寿到底与吃水晶饼有没有关系，还真不知道。
编辑：慕瑜
