从东边的蓝田，至西边的眉县，此段秦岭，便被叫做终南山，长约400里，峪有72处，峪是山泉溪涧的门户出口，那水源自是丰富。
终南山西片平坦开阔，盛产稻米小麦，就显富庶，乡党们寻常间以然面、捞饭（米饭）为主食，号称关中白菜心。而东端则丘壑纵横，坡大沟深，多产苞谷、谷子、豆类，仅豆类就有扁豆、红豆、绿豆、豌豆、黑豆、小豆、黄豆，乡党们以搅团、苞谷糁为主食，间或吃个米儿面。逢年过节，吃一顿白米捞饭，还得掺一半红豆，白米稀缺嘛。
但东边的黄豆却颇有名，颗粒不大，却滚圆，饱含油脂，加上峪口流出的山泉水，做出的豆腐就紧实、筋道、油香，刚熬出的豆浆，尚未冷却，上面就迫不及待地凝起一层皮，而且可连续揭七八页，丝毫不影响豆腐的香味，其中尤以营寨沟的豆腐最为有名。
凤奇做臊子面的豆腐，便是从营寨沟村民勤勤那儿买的。这勤勤自他太爷那一辈就开始做豆腐，至今亦有百余年历史。做豆腐可是个苦活，先要拣净黄豆中的砂子、霉豆、瘪豆，再用水泡上一夜，直至豆子变软，这时才用石磨一勺一勺磨成豆浆，然后再用麦笕火烧沸，揭去一层层油豆皮后，点入卤水，包入白布，放置木框，上压石头，沥控尽多余的水分，始可压制成豆腐。
勤勤他太爷做豆腐时，家穷买不起毛驴，推磨全靠人力，他便和几个儿子轮换着推转那沉重的石磨，一圈又一圈，“隆隆”声通宵达旦。做好的豆腐用小推车沿村叫卖，这中间因社会变革等原因，停了十余年。到了勤勤重新拾起时，已是改革开放初了，那时大牲畜还归生产队统一饲养，勤勤仍延续着人力推磨的方式，不光推磨，做豆腐还需用大量的水来泡发、熬煮，因而豆腐又被称为水豆腐，而水得从井里一桶桶绞，推磨、绞水都是重体力活，因而有“打铁、捶胡基、做豆腐”，人间三大苦之说，下不了这苦的人都不愿干这营生，但勤勤弟兄二人硬是咬着牙坚持了下来，并且陆续买了电磨子，买了抽水泵，这就大大减轻了劳动强度，也提高了生产效率。
勤勤靠做豆腐把日子走在了人前头，加上勤勤人也长的排场，浓眉大眼，鼻梁高挺，一头黑发还带着自来卷，那说媒提亲的就不断，二十六岁那年，勤勤与邻村的绿芹结了婚。那绿芹可是方圆出了名的美女，身材高挑，皮肤嫩白，柳眉杏眼，小两口你挑水来我推磨，恩恩爱爱，日子越过越好。
世间事很难有十全十美的，第二年，绿芹就生下了一个女儿，女儿承继了父母的优点，谁见都想抱，舍不得丢手，本想着二胎能生个儿子也就罢手了，可谁知又是个女子。乡下人重男轻女思想严重，固然有传承香火的原因，因为女儿出门后，就是夫家的人了，连生下的娃，也得随男方的姓，其实也就成了外人，人老了，总不能叫外人养老送终吧。还有就是长期生产力低下，农活又重，没有个儿子做帮手也不行。于是又生了第三胎、第四胎，哪知一连串都是女儿。那是“只生一个好”的年代，城镇居民只允许生一个，农村也只允许生两个，墙上到处都刷着醒目的标语：“少生娃多养猪”，有些地方，甚至连街头路边修自行车的招牌，也予以没收，因为招牌上写着“补胎打气”，容易产生鼓励生娃的嫌疑。
勤勤家遭到的处罚可想而知，已到了一贫如洗的境地，无奈之下，就将第四个女儿，送给了县城一对不能生养的夫妇。为了生出男娃，连女儿的名字都分别叫做引弟、招弟、唤弟、叫弟，被送走的就是叫弟。叫弟送人后的第二年，绿芹的肚子又大了，为防止被引产，不等显怀，勤勤就让媳妇躲进了山里一亲戚家，这一次终于如愿，四个姐姐连招带引，又唤又叫，终于盼来了一个带把的弟弟，这下子，生产队几乎派人都上房揭去了勤勤家的瓦。
勤勤和绿芹二人，依然干着磨豆腐的营生，做豆腐要出大量的豆腐渣，这可是猪的好饲料，于是又在迎驾归集市上，逮回来了几个猪娃子，用豆腐渣掺和着粉碎了的苞谷秆，一年功夫，就可养大育肥出栏。这时二人也做了分工，勤勤黑夜做豆腐，白天绿芹拉着架子车沿村叫卖，绿芹人长得好，说话似银铃摇曳，嘴甜心不重，当然了，最主要的是豆腐好，那生意自然就火，逢上过会、过年，常常是不够卖，方圆几十里遇见个红白喜事，都专程跑来预订，营寨沟勤勤豆腐的名气几乎无人不知，连西府臊子面大王凤奇，不都跑几十里路专门来买呢嘛。
岁月犹如那磨盘，转时很慢，回头一看又真快，而人生就显得太短，这一晃，当年的帅小伙勤勤，和漂亮媳妇绿芹，如今已双双迈进了古稀之年，豆腐坊也早已交给了儿子来经营，每逢过会过年，三个女儿、女婿，都领着各自的儿女，提个好烟好酒好茶看望娘爸、外爷外奶，老两口品着烟茶，吃着水果点心，美滋滋地逢人就夸啦：“咱这是享了几个女子的福咧！”老两口也总是用油豆皮、豆腐做上几个菜招待，不论大小都抢着吃，说这豆腐香，临走时还不忘叫娃们家拿上些。
可背过人去，却常常想念被送出去的四女子叫弟，不免暗自垂泪，心生悔意，觉得对不起娃，更不知娃现在的日子过得咋样了。
编辑：高思佳
