互联网新闻信息服务许可证
61120190004
您的当前位置:主页 > 阅读 > 文学天地 >

淡去的香龙茶

来源:文化艺术网-文化艺术报 作者:庞荣平 时间:2020-01-15

回老家总想从亭子垭上山去采些香龙茶。香龙茶没生长在茶树上,也不是常见的茶,它就像一株小草,有人质疑这也叫茶呀?我说甭管它叫什么,沏上一杯,喝了再说。 
  香龙茶的名称来自何时、出自何处,早已无法考证,家乡人叫惯了、喝顺了,便祖祖辈辈流传至今。每次带回来的茶,确实是因它喝了上口,比一般的茶多出些感觉来。 
  有些北方人也喝惯了香龙茶,常问起该茶的来历。香龙茶是老家秦巴山区丘陵地带的一种土山茶,产量少、采集难、身价高,相传因其独到的香味成为宫廷贡品——当然,是真是假未加追究,但有一点是可以肯定的,不管哪朝哪代的皇上,绝对没有喝过或压根就喝不上只有我等凡夫俗子才能享用的香龙茶。 
  香龙茶属草本植物,苗株不高,小圆叶,成熟时开着朵朵小白花,有时容易同一般的草木混淆。它喜阴怕阳,对生长条件要求比较高,一旦某地生长条件适宜,便成片地生长,掌握这些特性采集就会事半功倍。能采到株大味美的香龙茶,当属那些敢于追求、不畏艰险的人。 
  听老人讲,香龙茶的采集重在掌握好时机,早了无味,迟了掉叶且味苦,农历端午节前后几天为最佳时机。难怪,每年至此,集市上总能见到三五成群的老妇人背着大包小包的香龙茶,五角一把、二元一包,贵妇人、帅哥们都争先购买,以备度夏消暑。香龙茶由此成为祠堂湾人换取油盐钱的地方特产。 
  香龙茶的沏泡艺法比较讲究,但大体有两种。雅的一种是将采集的香龙茶阴干,去除杂物尘土,然后用剪刀剪成短节或细末,装入陶制容器备用,饮用时只需放入茶碗,沏上九成开的水加盖数分钟便可饮用。另一种是农村最常见的,麦收时节或家里请帮工时,为图省事,取些茶放入开水锅中,煮三五分钟,便见茶色渐深,再将茶水放凉,饮时盛入饭碗,类似大碗茶。 
  我是喝着这种大碗茶长大的,每次喝来总觉得口感纯正,不像有些加入香料的茶叶,香虽是香,就是香得不是滋味,香得让人不舒服。香龙茶也不像有的茶那样苦,苦得难以下咽,更重要的是喝了香龙茶能消食,对肠胃不和的人更有益处。 
  在西安经常组织西充老乡聚会,总要给大家泡一壶自带的香龙茶,顿时在“苕音”起伏之间浓郁着远方的茶香。此时乡音更重、乡情更浓,烈酒浓茶激起远方的思念,游走他乡的愁伤释怀在余味未去的茶香里。 
  县城每日都有卖香龙茶的摊贩,却总想再从亭子垭上山亲自寻采。扶贫工作开展以来,进村入组通户的水泥路多了,过坎爬坡进山的路却难走了,采集香龙茶成了难事。乡亲们不再“靠山吃山”,童年时放牛的路、割草的坡与香龙茶一样,被茂盛的树木、野草覆盖,香龙茶失去了生存环境和空间,孩提时的荒山秃岭成为往日印记。 
  党的扶贫政策保证了老有所养、病有所医,基本的居住、生活、零用有了保障,六七十岁就能在祠堂湾过上退耕而“退休”的日子,享受平淡而自在的晚年生活,乡亲们再也不用上山寻采香龙茶变卖油盐钱了。 
  爬大石坎、上亭子垭山采香龙茶的时代一去不复返了,童年记忆里在祠堂湾日出而作日落而归的农耕劳作一去不复返了,驻村扶贫队把文化广场、医疗站修到了家门口,人们更多的是在享受新时代、新政策带来的新生活,电视、网络、手机和返乡亲友带来的时代气息与文化消费正滋养着祠堂湾人的日子。 
  惊回首,香龙茶曾激荡过的那一缕缕味觉记忆似乎正在悄然淡去。

编辑:庞阿倩

上一篇:母爱
下一篇:陕南有座“伟人山”
 
 
文化艺术报客户端下载
 
视频
 
特别推荐
 
图片
 
网站简介| 版权声明| 我要投稿| 联系我们| 招聘启事| 陕西不良信息举报|
主管主办:陕西人民出版社 版权所有:文化艺术报 联系:whysbbjb@126.com
电话:029-89370002 法律顾问:陕西许小平律师事务所律师 徐晓云 刘昕雨
地址:西安市曲江新区登高路1388号陕西新华出版传媒大厦A座7层
陕公网安备 61011302001015号
陕西互联网违法和不良信息举报电话 029-63907152
文化艺术网网上有害信息举报 029-89370002
互联网新闻信息服务许可证:61120190004
陕ICP备16011134号-1
Copyright 2012-2019 文化艺术网 未经书面授权不得复制或建立镜像