挖野菜

文/李晓煜

“喂，伙计好！你地里有没有蚂蚱菜，打药了吗？”表哥在地里打电话询问他的农友。“有，很多很多，还有其他野菜，都没有打药。”电话里边回应道。“走，咱们去西边地里挖野菜！”表哥挂了电话对我们说。我随即响应，和小刘的妻子小同一起跟着表哥向西边地里找寻蚂蚱菜。“小刘，快来跟上我们，到屋里多拿点塑料袋，省得挖上的野菜没处放。”我大声给后边的小刘喊话。

说话间，我们三个人已经到了目的地。“哎呀！这么多。”小同兴奋地说。“快点摘，不要连根拔，捡上面的嫩枝，回去省得再摘它。”我叮嘱着小同。不一会儿，我的妻子和小刘拿着塑料袋共同参与到“挖野菜”的劳动中。

蚂蚱菜官名叫马齿苋，消炎杀菌，调节血糖，防癌抗癌。我们这次回农村，主要任务是看望在农村生活的小姨，顺道挖上点蚂蚱菜，回家蒸菜馍或者烙菜盒。帮我们一起挖菜的表哥表嫂又发现了另一种野菜“甜苣菜”，它们正随风起舞，好似招呼我们赶快去采摘它。“这个菜也好，能够补充营养增强体质。”“这个咋个吃？”“可以蒸麦饭，也可以凉拌，还可以蘸酱就着吃......”“差不多了，咱们可不敢把野菜挖完了。”“咋会，这么多的野菜，你随便挖，多着呢。”我们一行人在欢快的笑语声中边挖野菜边聊天......

能够熟知这些野菜，主要是我曾经在农村生活了多年。那个时候，家里不富裕，吃的菜品少得可怜。我依然清晰地记着，早上去上学的时候，母亲叮咛我放学回家时，摘些灰灰菜拿回家。我从书包里把采摘的灰灰菜拿出，交于母亲后就去做作业了。母亲便用清水淘洗灰灰菜，上锅稍微煮一下，淋干水分切成小段或者剁碎，拌上热油、盐、辣椒，这道菜就做成了。端上桌给我们就着馒头吃。有不少的时候，从舅舅家回来的大渠上，碰到绿油油的甜苣菜，也是顺手摘上，让母亲给我们蒸麦饭。还有在放学后割草时，总是忘不了摘一些灰灰菜、挖一些荠荠菜、刺角菜等，母亲拿着它们作原料，配上几个鸡蛋，拌上花椒大料粉，给我们蒸菜卷、擀绿面、包饺子、烙菜盒，别提有多香了。

听老人们讲，在上世纪六十年代的自然灾害中，这些能够食用的野菜救了不少人的命。这就是大自然的奥妙，它以宽大的胸怀，毫不吝啬地把各种食物赠送人类。今天，作为一个城里人，吃野菜竟然成了一种新鲜之物。看着一袋一袋摆放在地头的野菜，我感受到了各种野菜带来的原汁原味的清香味道......我没有想到的是，到农村走亲戚挖野菜，引起了我对农村往事的深深回忆，勾起了我浓浓的乡愁，这种乡愁，使我留恋、使我快乐和幸福......

辞别表兄嫂驱车回城时，妻子小田说：“今天大丰收，回去后给朋友亲戚们都送一点，让他们也尝尝鲜。”“是呀！这么多是吃不完的。”小同回应说。听着他们的话语，我插话道：“小同，到农村好玩吧，尤其今天天气好，让你这个城里人领略了大自然风光，认识了那么多的野菜。”“农村变化真大，有农村的亲戚真好，可以串串门走动走动。”开车的小刘也插话说。“这都是乡村振兴带来的好结果，将来燃气通了后，加上医院、养老院等保障措施到位，城里人会争先恐后往农村迁移的......”

挖野菜，还是要到农村这个大天地里去，这里蕴藏着大自然赐予人类的各种宝藏，在农村你看到的是一派欣欣向荣的的景像，闻到的是乡土味人间烟火，感受的是一种侵入心扉的清新之气......

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