汉中市西乡县高川镇：不负春日好时光 品茶踏青正当时

文化艺术网-文化艺术报讯（见习记者 毕伟 通讯员  岳欣）陕西汉中市西乡县高川镇四月的春风里，夹杂着一股早春茶的清香。

“春茶一开采，我们就有事干、有钱挣嘞！”正在春菲茶园的采茶工人说道。明前茶，贵如金，阵阵茶香，拉开了春天的序幕。

位于陕南黄金产茶区的西乡县高川茶园，坐拥优越地理位置和天然资源优势，是汉中仙毫、炒青等茗茶的产地。该镇目前有春菲、一品源、源和天香、五里坝等24家龙头企业，茶园总面积达到46142亩，全年总产量约2386.2吨。

闻起来清香怡人的鲜叶，要想让人唇齿留香，那可要下一番功夫。茶尖或茶叶离树，便要立刻进行摊晾，最终经过杀青、理条、做形、烘干等传统工艺生成仙豪，也可经过杀青、揉捻、初烘、炒干等工艺生成炒青，整套工序要在24小时内完成，才能保留茶叶最初的鲜嫩。

香芽嫩茶清心骨。喊上几位好友一起来高川茶厂共赴一场独特雅致的“舌尖春意”，泡上一杯早春茶，或慢品或轻呷，岂不美哉！

编辑：唐伟           责编：刘潇           终审：吴汉兴