明星餐饮又翻车，只是道歉不顶用

湖南卫视主持人杜海涛创立的火锅品牌“辣斗辣”，其合肥淮河路加盟店被消费者投诉火锅汤菜中有苍蝇。其后该店因卫生状况不符合标准、苍蝇飞舞、无经营许可证等问题，被市场监管部门责令停业整改。涉事餐饮品牌7月8日下午发《致歉声明》表示，确实存在操作不规范之处，已按要求完成整改。杜海涛也回应称，积极跟进细节整改，做好自查自纠。（新闻来源：澎湃新闻）

以往，明星们如果爆出问题，事后补救方案一律都是积极道歉认错，似乎已经变成一套公式化流程，好像认个错就万事大吉了。而这次，网友对杜海涛的道歉并不买账，纷纷在道歉声明下留言讥讽：“查出来才开始重视啊？”“一个没有经营许可证的饭店是怎么开起来的，一句道歉就可以了吗？” 大家认为，这样的道歉不痛不痒，不能够接受。

 明星做生意本来无可厚非，但是一些大牌人物只看到流量能带来利益，而忽略了公众人物应该承担的社会责任。有调查数据显示，大部分明星的副业基本涵盖在餐饮、酒吧、服饰三大项目里，其中选择做餐饮的有60％。明星以及商家利用流量和其强大的粉丝基数，广邀生意人加盟。但在加盟之后，明星并没有积极参与经营管理，因为加盟费已到手，店铺未来发展如何，也不需要费力去关心。

但明星在做甩手掌柜的时候忘了，之所以能在谈判桌上讨价还价，是因为自己的粉丝给予的底气。商家看中的，也是他们明星效应和粉丝基数。而明星加盟店之所以受消费者青睐，也正是因为对某明星的喜爱，某种程度上可以说是“爱屋及乌”。如果明星只考虑赚钱而不考虑售后，正是失职或者欺骗消费者的表现。作为公众人物，一举一动都需要谨言慎行，树立正面形象引导大众，更应该担负更多社会责任。

明星副业翻车不是偶然事件，以明星的影响力吸引群众消费只能是一时之策；要想获得长远的发展和持久的生命力，还需要从餐饮业自身品质出发，保障食品安全，完善经营管理，提高服务品质，从而让餐饮品牌长青。

编辑：高思佳