馍香味里忆流年

发布时间:   作者: 解腊红  来源:文化艺术网-文化艺术报


文/ 解腊红


突然间很想吃母亲烙的馍,于是决定回趟老家。

回家路上,渭河河堤两旁漫山遍野的野花开得正好,在夏至已至日渐绵长的午后,给漫长的回家之路增添了些许乐趣。快速转动的车轮碾着缕缕清香,一路芬芳相随,窗外的风景像是倒带,把我带回到从前。

人的一生中会有很多美好的遇见,也会有许多不得已的分别。很多时候,我们不得已和一些朋友或者亲人天各一方。从求学起,离家越来越远,也越来越恋家。离家越远,便不自觉用某物,与童年的美好相联系,对我来说这个重要的联系就是母亲的茶饭。记忆中母亲把智慧藏在厨房的小天地和柴米油盐间,巧妙地把各种新鲜的蔬菜夹杂在面食中,把面做成各样的馍,贯穿于我成长的每一天。那恒久不变的麦香味道,如割舍不断的乡愁,时常萦绕在心头。

每每回家,都不愿提前打电话告知,主要是怕父母提前的各种张罗。往往到家后,母亲一边埋怨一边系着围裙下了厨房,这次也不例外。一会儿母亲烙的各种各样的菜馍出了锅,有野菜煎饼、韭菜盒子、油酥馍和葱花馍。母亲烙的馍还是那样的焦香酥脆,入口唇齿间溢出满满的麦香味道,留有一抹淡淡的清香,经久不去。

这让我想起儿时,忙罢晒干的麦草秆被堆成整整齐齐的草垛,在八十年代,成为房前屋后、田间地头的一大风景。每逢烙馍,放学后都要在村北场里的麦草垛抽一笼麦草。母亲曾告诉我,要烙好饼,火候是关键。递柴火也是一项技术活,母亲教我烙馍时要把麦草放两边烧,在铁锅上产生均匀的温度,然而当时我还并不能完全掌握烙出好馍的火候,往往麦草递的太多,不充分燃烧熏出浓烟,从锅头里冒出来,直到熏得睁不开眼睛才作罢。柴火递的慢了,馍发白欠火色,快了又烤焦熟不透,唯有均匀,才能烤出馍的金黄和麦香。

一路舟车劳顿,有了些许倦意,一顿饱餐后靠在床边缓缓进入梦乡。梦中,一个手提麦草笼、麦草边走边遗落,蹦蹦跳跳的小姑娘与我擦肩。


编辑:小龙           责编:王越美           终审:吴汉兴

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