汉中市城固县柳林镇花馍：传统美食的传承与发扬

文化艺术网-文化艺术报讯(全媒体记者 唐伟) 在汉中市城固县柳林镇，有一种美食，它以小麦粉为原料，经过巧手匠心的制作，成为了一种文化的象征。这种美食，便是柳林花馍。它以其独特的口感、丰富的营养和深厚的文化内涵，早已超越了食物本身的定义，成为了人们心中的瑰宝。

柳林花馍的魅力，源于其传承与发扬。作为第三代传承人衡英，对花馍的热爱和坚持，使得这款传统美食焕发出新的活力。她不仅继承了祖辈们的手艺，更在传统的基础上进行了创新，让花馍更加符合现代人的口味和需求。

花馍不仅仅是一种食物，它更是一种文化的象征。无论是婚丧嫁娶还是节日庆典，花馍都扮演着重要的角色。它承载着人们对美好生活的向往和祝福，成为了人们心中情感的寄托。这种深厚的文化内涵，使得花馍不仅仅是食物，更是一种情感的传递和文化的传承。

随着时代的变迁，柳林花馍也在不断发展。健康饮食理念的普及，让更多的人开始关注花馍的营养价值。在当地政府的大力支持和推广下，也为花馍的发展提供了良好的环境和机会。手艺人们的创新和努力，使得花馍的品质和口感不断提升，吸引了更多的消费者。这种传统与现代的结合，让柳林花馍在现代社会中焕发出更加绚丽的光彩。

对于衡英来说，制作花馍不仅是一种谋生的手段，更是一种对传统文化的热爱和传承。他们坚守着传统的制作工艺，同时也不断创新，将现代元素融入其中，使得花馍更加符合现代人的口味和需求。这种坚守与创新的精神，是柳林镇花馍能够持续传承和发扬的关键。

柳林花馍，这款以小麦粉为原料的手工面点，在衡英等手艺人的坚守与创新下，焕发出新的生机与活力。它不仅满足了人们对美食的追求，更传承了中华民族的传统文化。在未来，相信柳林花馍将继续传承下去，成为更多人心中的美食佳品。同时，我们也期待更多的手艺人能够加入到这一行列中来，共同传承和发扬这一传统美食文化。

据了解，柳林花馍目前已经在向县文化馆申报非遗项目。这不仅是对柳林花馍的一种认可和保护，更是对传统美食文化的一种尊重和传承。它承载着人们对美好生活的向往和追求，成为了人们心中情感的寄托。而这种情感的传递和文化的传承，正是柳林花馍最为珍贵的部分。因此，我们应该珍惜这份传统美食文化，让它在现代社会中继续发扬光大。相信在不久的将来，柳林花馍将成为更多人心中的美食佳品，也将成为中华民族传统文化的一张亮丽名片。

编辑：西亮           责编：高思佳           终审：张建全