宝鸡岐山“寻找最美乡厨”

文化艺术网-文化艺术报讯（全媒体记者  杨红军  通讯员  淑婷  佳蓉 小宇）9月5日，在中国醇醋文化体验基地——岐山天缘总部组织开展了一场主题为“寻找最美乡厨 岐山臊子面推广大使”的活动。宝鸡岐山县域的六十余位乡厨代表欢聚，共话助力一碗面经济发展新思路。

此次活动由陕西省饭店行业协会主办、岐山天缘食品有限公司协办，特邀陕西省饭店协会资深会长，陕西省饭店协会名厨专业委员会主任王彬恩老师，陕西省陕菜标准化技术委员会主任、陕西省饭店协会秘书长樊建国老师出席此次活动。岐山天缘董事长张宗科、研发中心副总崔银科、岐山乡厨代表、行业领军人李少让及国家高级烹饪大师、2022年宝鸡市十大工匠，宝鸡市岐山臊子面推广大使、岐山天缘研发中心应用推广总监张俊飞共同参与此次盛会。

活动由岐山天缘营销中心宝鸡营业部朱文印总监主持。与会者在天缘文旅团队的带领下先后参观了天缘老作坊、研发中心、生产中心的个各个环节，并在醋食体验中心进行了现场品鉴和体验。大家对“天缘味道”赞不绝口。

据了解，大家本着“搭建交流平台、探索农村红白事的新思路，为用更好的服务推动岐山臊子面产业新发展贡献智慧和力量”的初衷，组织进行了此次活动。活动期间，作为一直重视“一碗面”经济发展的陕西省饭店行业协会，专门为2023年度“岐山优秀乡厨”颁发了“2023年度最美乡厨——岐山臊子面推广大使”奖牌和荣誉证书。

在座谈交流中，岐山天缘董事长张宗科对大家长期以来关注“一碗面”经济、关心天缘事业的创新发展表达了衷心的感谢和诚挚的敬意，张宗科从公司的发展历程到食醋行业发展趋势，从产品研发到供应链打造，从产品提质升级到品牌建设等几个方面来助力岐山餐饮行业及乡厨未来发展的分享，赢得了大家热烈的掌声。

宝鸡市岐山臊子面推广大使张俊飞、“最美乡厨”代表李少让都结合自己的亲身经历做了精彩分享，不同的角度、共同的心声：一定要坚持选用良心食材、良心产品，将臊子面3000年历史传承下去，这是责任，更是使命！乡厨，是餐饮行业创新发展不可或缺的推动力量！

王彬恩和樊建国代表陕西省饭店行业协会为本次42位最美乡厨颁发荣誉证书和奖牌。樊建国发表讲话，特别感谢岐山天缘长期以来为行业发展、为产业发展做出的努力与贡献；他在肯定乡厨对推进“一碗面”产业经济发展的重要作用后强调，乡厨需要提升个人综合能力，勉励乡厨需要站在传承和发扬传统美食角度，务实、创新，将岐山臊子面行业影响力做大、做强！

编辑：吴冰倩           责编：高思佳           终审：吴汉兴