陕西吴起：香不够的荞麦醋

吴起荞麦香醋已有二千多年历史，“胜利山”牌吴起荞麦香醋是采用吴起传统的酿造工艺，结合现代微生物发酵技术，选用优质荞麦、苦荞麦为主要原料，配以玉米和当地独有的“百里香”草为辅料精制而成，其色泽棕褐鲜亮，醋味甘甜适中，醋香浓郁，风味独特。

由陕西省吴起醋业有限责任公司生产的“胜利山”牌吴起荞麦香醋生产已通过ISO9001国际质量体系和HACCP食品安全管理体系认证，吴起荞麦香醋富含人体所必需的19种微量元素和含有大量的抗肿瘤因素，有预防癌症、动脉硬化、降解血糖、血脂，控制糖尿病、高血压及心脏血管疾病之功效，长期食用可以增强人体免疫功能，可柔肝止痛、收敛固涩，促进人体新陈代谢。“胜利山”牌吴起荞麦香醋系列产品先后在1987年被评为陕西省商业系统优质产品，1989年被评为陕西省优质产品，1990年被国家八个部委联合授予铜质奖，1997年被评为全国食品行业名牌产品，2005年食醋产品被评为“陕西省名牌产品”并保持至今，2007年“胜利山”商标被评为“陕西省著名商标”并保持至今，2012年“吴起荞麦香醋”被注册为“国家地理标志证明商标”，“胜利山”商标被评为“中国驰名商标”，2017年“吴起荞麦香醋”被认定为“中华人民共和国地理标志保护产品”，产品畅销国内十几个省区。

由于使用原材料的与众不同和经典的传统酿造工艺，使“胜利山”牌荞麦香醋的品质卓然超凡，特点鲜明，独具一格，深受广大消费者的喜爱，既是人们居家、旅行之调味佳品，又是馈赠亲朋好友的健康礼品。

编辑：高思佳