汉中市宁强县敬老院举行首届厨艺大赛

文化艺术网-文化艺术报讯（通讯员 吴天文）汉水河畔歌飞扬，敬老院里菜飘香。为丰富党史学习教育，提高管理水平，提升服务质量，增强食堂工作人员业务素质和操作技能，让老人们吃到色、香、味俱全的营养饭菜，4月25日，汉中市宁强县民政局、卫健局、市场监管局联合在宁强县中心敬老院举行了以“学党史 感党恩 展才干 比奉献”为主题的养老服务技能暨首届厨艺大赛，来自县中心敬老院、大安敬老院、阳平关敬老院、广坪敬老院的4组队员展开了一场“厨神”大比拼。

厨艺大赛前，来自宁强县汉源城区老年协会的歌舞爱好者为敬老院300多位老人及工作人员表演了舞蹈《情系老百姓》《我祝祖国三杯酒》《跟党走》、诗朗诵《党的光辉旗帜永远高高飘扬》、柔力球《复兴的力量》、三句半《学党史 感党恩 永远跟党走》、28式太极拳、独唱《党啊亲爱的妈妈》、合唱《没有共产党就没有新中国》等10个精彩的文艺节目，用自己的实际行动传递着浓浓的敬老情，表达了对老人们的深深祝福。

演出结束后，厨艺大赛开始。厨艺大赛分饮食常用知识问答和厨艺展示两部分。饮食常用知识问答中，每组参赛人员随机回答2道饮食常识题。每当主持人刚读完题目，选手们纷纷举手争相抢答且对答如流。厨艺展示分别为在规定的时间内制作完成凉菜（一荤一素）、热菜（青椒土豆、丝红烧肉、松鼠鱼）以及面点等食品。

比赛中，衣着整洁、精神饱满的选手们有条不紊地选料、洗切、烹炒煎炸等，在锅碗瓢盆的碰撞中，一曲曲欢乐的交响曲在现场奏响。现场不时传出欢歌笑语和加油助威声。随着时间的推移，一盘盘色泽鲜艳、造型精美、香气扑鼻的菜肴及玲珑小巧的花卷、包子分别被端上品尝席，进入评委和众人的眼帘。

评委们根据菜品的菜色、菜味、菜香、菜型、完成时间、操作规范、作品创意等多方面用心欣赏、细细品味并进行打分，工作人员本着“公平、公正、公开”的原则细心汇总选手们的成绩。经过激烈角逐，宁强县中心敬老院、阳平关敬老院分别获得冠、亚军，大安敬老院、广坪敬老院分别获得优秀奖。

“此次文艺演出再次让老人们享受了一场视觉盛宴；此次厨艺大赛让4个敬老院的职工同台竞技、相互交流、互相学习，不仅增进了友谊，提高了厨艺，还形成了爱工作、爱生活、爱老人的良好氛围。”宁强县中心敬老院院长刘彩燕说，“今后，我们将继续认真开展党史学习教育和‘明责，践诺、结果’主题作风教育，不断提升管理水平和服务质量，多开展一些有益于老人身心健康的活动，多为老人们办更多的实事好事，让他们在敬老院里沐浴党和政府的温暖，住的好、吃的好、玩的好、身体好，开心生活，安享晚年。”

编辑：慕瑜