今年中秋“轻装”月饼受追捧 高端月饼产量减两成

超市中摆出了不少散装月饼

中秋佳节的脚步越来越近，最符合这个节日“气质”的传统食物月饼近期抢占各大超市、点心店的“C位”。如今，在“厉行勤俭节约”的大环境下，“轻装”月饼受到消费者青睐，厂家及商超也在悄然改变自己的生产、销售方式。

买散装月饼倡“节约”

近期，家住西安市东郊的中学教师胡女士，已将装着月饼和水果的果盘摆上桌。今年，胡女士家中购置的月饼，从包裹着几层外包装的礼盒，变成了只包着一层油纸的散装月饼。

“这些都是在楼下超市里买的，豆沙的、莲蓉的，各种馅料，两元一个，我买了15个，便宜又好吃，味道不比礼盒装的月饼差。”胡女士说，在“厉行勤俭节约”的大环境下，她所在的学校号召全体师生从自身做起崇尚节约，作为教育工作者和母亲，她希望用自己的行动，让学生和自己的孩子明白“节约光荣、浪费可耻”的道理。

今年中秋节，胡女士与亲戚们约好，各家相互走动时，送月饼还是以简装、散装为主。胡女士相信，中秋佳节里，大家不盲目讲“面子”，这种“轻装”月饼吃着同样香甜。

百元盒装月饼销量最好

近期，在西安市各大超市中，月饼销售柜台都设置在最显眼的位置。记者走访发现，超市中销售的月饼礼盒，米旗、安旗、御品轩等知名品牌应有尽有，还有不少如西安饭庄等本地餐饮品牌推出的月饼。这些月饼礼盒，褪去奢华的包装，价格区间在100-200元左右，价格不高，受到消费者欢迎。

如今，价格动辄成百上千，配有海鲜、红酒等物品的豪华月饼礼盒，在市场上已不见踪影。消费者和销售者均表示，这与近几年政府引导所形成的良好社会风气有很大的关系。“豪华月饼大多数都是买来送礼的，现在都崇尚勤俭节约，大家都不买了，豪华月饼自然没有了销路。”某品牌糕点专卖店店员刘女士说。

“80元-170元的月饼礼盒销量最好，这个区间的月饼礼盒销售量占到每天月饼销售总量的80%，往年高端月饼的销量占10%左右，今年明显下降，反倒散装月饼的销量有所上升。”人人乐洪庆店店长高健说。

高健表示，按照目前的销售情况来看，临近中秋节的前两天，月饼还可能出现供不应求的情况。此外，受疫情影响，各超市也与月饼厂家合作，采取直播带货等新型销售形式，收到了良好的销售效果，其中200元以内的中端月饼礼盒在线上的销量最好。

高端月饼产量减两成

近日，记者走进陕西安旗食品有限公司生产车间，阵阵香甜气息扑面而来，生产线上的员工正在加紧手上的动作。“原本以为受疫情影响，今年月饼的需求量会有所下降，没想到订单多得忙不过来，我们停掉了一条面包生产线，转而投入到生产月饼。”该公司副总经理王泽耀说。

“现在我们正在招短期工，以应对大批未完成的月饼订单，但近期招工还是比较困难。”王泽耀说。

王泽耀介绍，初步统计下来，今年中秋期间，他们公司收到不同规格的月饼订单总量近40万盒，其中价格在100元-200元的中端月饼礼盒占总订单量的60%，与往年持平。“在今年倡导节约的大环境下，为适应新的消费环境，公司将高端月饼的产量下降了20%左右。”王泽耀说。文/图 记者 白圩珑

编辑：慕瑜