渭南面花:民间艺术中一颗璀璨光艳的明珠

文化艺术网-文化艺术报讯（记者 宋光）为喜迎新中国70周年华诞，“大美民间”中国花馍艺术节将于2019年5月10日至12日在渭南桃花源民俗文化园举办。

渭南，因地处黄河最大的支流——渭河之南而得名。这里土壤肥沃，水源充沛，黄河、渭河、洛河三大水系在此交汇，素有“关中粮仓”之称。其丰饶的物产、富庶的生活，孕育出灿烂的农耕文明，也滋养了民间艺术面花的产生与发展。如今，面花已成为渭南民间艺术中一颗璀璨光艳的明珠。

面花，俗称“花花馍”，有关面花的文字记载可以上溯至汉代，起初多以祭祀为主。随着不断发展，如今这些面花根据用途不同，分为婚嫁、寿诞、祭祀三大类别，它贯穿于婚嫁、丧葬、满月、庆寿等各个阶段的人生礼仪之中。每当民间四时八节、生婚寿葬，农妇用白面，以针线、梳子、剪刀为工具，靠巧手揉捏出动植物、人物、建筑物等造型，拙朴生动，意态纷呈，人们把美好的夙愿、虔诚的祝福以及对生活的憧憬，一起融进这一朵朵艺术之花中，真挚深情地表达着对生活的向往。

面花艺术在渭南所辖的11个县（市、区）均有传承，其中以合阳、大荔、澄城、华州、蒲城、富平等地最具特色。目前，合阳面花、渭北面花、澄城面花、华州面花均已入选陕西省省级非物质文化遗产项目，蒲城面花和富平面花正在进行市级非遗项目申报。

合阳面花做工细腻、造型逼真、色彩鲜明、神态生动，具有浓郁的民俗文化气息，可观赏，可食用，是广泛流传在民间的一种民俗礼馍。合阳面花一般分为三种类型：简洁生动的贴花型，类似浮雕，装饰性的面花和作为底座的大馒头连成一体，代表作品有“娃娃馍”、“贴花馄饨”；夸张性强的变体型，选取花鸟虫鱼、水果蔬菜等，神在似与不似之间，如端午节的“艾馍馍”；富丽堂皇的插花型，呈立体状，十分壮观，这一类品种最多，用途最广，也最引人注目，代表作品有“老虎馄饨”、“插花馄饨”、“鱼儿变娃”等。合阳面花2011年被列入第三批陕西省非物质文化遗产保护名录。

大荔面花素雅大气，拙朴生动，意态纷呈，建筑特色鲜明。尤值一提的大荔县《药王庙》面花，按药王庙建筑形状，逐件生捏熟蒸，后组装成一体，包括戏楼、庙门楼、庙门两侧铁旗杆、牌楼、石狮、前后殿、万人伞、两侧龙虎镇守的药王洞（寝室）等十余种，面积约2.5平方米。其中戏楼、前后殿高约50厘米、宽40厘米，气势宏伟。特别是庙门、牌楼外饰雕梁画栋，古建雄风，石狮石虎，火眼金睛，颇具大西北狂风卷沙之势态。渭北面花在省、市大赛中多次夺魁，被称为“中华一绝”。

华州面花出于华县，华县妇女几乎人人都是制作面花的能手，尤以年长的妇女为高。华州面花一般不着色，保持了面粉本身的素白。面花捏制的形象有单独的、复合的、组合的各种样式。单独的花鸟虫鱼、十二生肖等形象简炼大气；复合的金鸡斗蛇、五福鹤寿等玲珑而精巧；组合的大个卧虎、立虎、双虎等形象最具有代表性，显示出艺人的高超技艺。华州面花的代表作品有“谷卷”和“高馍盘”，都是大型的组合体。“谷卷”的形体是虎头，龙身，凤尾，远观似虎，近看变化无穷。“高馍盘”多用于婚礼喜庆场面，高丈余，重百斤，一般为七层。一层“水担”馍，喻百年良缘；二层蝙蝠，三层桃果，喻福寿双全；四层游鱼，五层莲花，喻夫妻恩爱；六层凤凰，七层牡丹，喻富贵如意；顶端多为“莲生贵子”或“龙凤呈祥”。华州面花2009年被列入第二批陕西省非物质文化遗产名录。

澄城面花是当地民间的一种手工艺术品，品种繁多，内涵丰富，图饰纹样与当地民俗紧密结合，最有特色的是丧葬礼馍，民间常说的白事，以白示孝，但蒸的花馍却是花花绿绿，色彩鲜艳，借以表达对逝者灵魂升天的祈祷，面花上的戏剧人物也有陪葬的意思，反映了独特的民间信仰。澄城面花曾在中、省、市的各类赛事中多次获奖，2009年被列入第二批陕西省非物质文化遗产名录。

为了传承面花这门民间艺术，渭南市始终坚持“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的指导方针，坚持在建立健全符合渭南实际、具有渭南特点的保护机制上做文章，在政府主导、社会参与、形成合力上下功夫，积极推动面花艺术的保护与传承，使古老的面花艺术重新焕发旺盛生命力，在新时代广阔的舞台上“活”起来。

编辑：大风 张瑞琪