韩城发布3条非遗特色旅游线路

有故事的韩城，有味道的旅程。踏上韩城之旅，探寻非遗魅力，一路品味美食，聆听动人故事，感受传统技艺，多彩非遗魅力无穷，让非遗点亮你的旅程！

非遗旅游线路一：“品味韩城”美食之旅

芝川司马迁祠→古城秦晋里非遗工坊→锦华小吃→夏阳薛家羊肉胡饽馆→芝秀饸饹馆→王军羊肉馆→郭庄小堂手工点心工坊

该线路以韩城非遗美食为核心，涵盖韩城羊肉饸饹、猪肉臊子馄饨、羊肉胡饽、羊肉泡、油酥角、石子馍、手工点心等，串联起韩城知名4A级景区，让您在畅游千年古城时，探寻韩城非遗美味，感受到浓浓的乡土、乡情、乡音、乡韵。

【羊肉饸饹制作技艺】省级非遗项目，又称荞面饸饹，饸饹特点是饸饹细长筋道，羊肉酥烂，汤入口红而不辣、油而不腻。羊肉和荞面搭配科学，保持了阴阳平衡，羊肉饸饹作为韩城地方特色小吃的典型代表，誉满三秦。一方水土养育一方人，一碗羊肉饸饹是在外的韩城人魂牵梦萦所在。

【猪肉臊子馄饨制作技艺】省级非遗项目，是韩城人逢年过节、男婚女嫁、老人祝寿、孩子满月等场合招待亲朋好友的贵客饭，面皮仅一寸见方，一般有丁点儿的萝卜馅或者没有馅，状如坐佛，形似官帽，它不需要煮，提前蒸好，浇上臊子汤吃，精致小巧、劲道耐嚼、汤底浓郁，有着“团圆美满”的美意，食用时搭配上小菜口感丰富多样。

【羊肉胡饽制作技艺】市级非遗项目，以油旺、味美、价廉被誉为关中四大名吃之一，有“宁吃一碗胡饽，不吃酒席一桌”的俗语，胡饽简单点说，就是把烫面烙饼切成丝，在羊肉炖的浓汤里煮，一碗胡饽端上来，厚厚的红油，扑面的肉香让人垂涎，软烂不失嚼劲，满口留香。

【羊肉泡制作技艺】市级非遗项目，清炖的羊肉汤，放入大块羊肉片、羊血，撒上葱末、香菜，加一撮盐、一勺辣椒，一碗鲜、肥、清、辣、香的汤就成了。再掰个烧饼泡进去，吸饱了汤汁的馍吃起来暖胃又饱腹，那感觉就一个字，撩咋咧！

【芝麻烧饼】市级非遗项目，芝麻烧饼呈圆形、美味可口、闻名遐迩,将和好的白面拉成扁状长条，垫入食油和调料，卷好压圆撒芝麻后，烘烤而成,芝麻烧饼色泽金黄、外脆内酥、一口咬下去油香满口，多在吃羊肉饸饹时搭配食用。

【油酥角】市级非遗项目，油酥角也称“酥角馍”，外表金黄呈三角形，和面时加入菜籽油和秘制香料揉搓，经过炉子多次翻烤而成，入口有浓浓的油香味，外皮脆里面韧，口感酥而松散，即使放置一段时间吃也是唇齿留香。

【石子馍】市级非遗项目，石子馍是陕西关中地区一种制作奇特、风味别致的古老食品，用烧热的石子作为炊具烙烫而制成，其特点为外观焦黄鲜亮，中凹边突，像一个椭圆形的小金盆，咬开后层次分明，咸香可口，易于消化，具有营养丰富，经久耐贮，携带方便，是馈赠亲友、招待佳宾、出外旅行的必备佳点。

【小堂手工点心】市级非遗项目，韩城市西庄镇郭庄小堂手工点心馅料种类丰富、口感香甜、老少皆宜，有白皮点心、月饼、杂粮点心、桃酥，其白皮点心因面色金黄，四周雪白，小巧玲珑，皮酥馅足，滋润适口，层次分明，有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞誉，成为韩城家喻户晓的走亲访友馈赠佳品。

非遗旅游线路二：“寻艺韩城”技艺体验之旅

梭鱼舞手织工坊→ 白白馍行→ 学巷米醋非遗工坊 →剪纸民坊工艺→ 韩城古龙门特酒坊

线路简介：该线路以富有韩城特色的非物质文化遗产为纽带，通过领略非遗传承人的坚守与创新，探寻非遗技艺的精妙，沉浸式感受多姿多彩的非遗技艺，让游客参与不一样的非遗活动，触摸非遗在生活中的痕迹，寓学于乐，知行合一。

【梭鱼舞手织布工坊】位于芝阳镇露沉村，该工坊的布艺继承了传统土布的简约风格，融入了国际流行的健康理念，以优质长绒棉和天然彩棉为原料，不上浆，经七十多道工序手工织就，是纯天然绿色产品，让传统手工技艺的作品重新绽放光彩，研发“体验馆+传习所+研学游”系列板块，打造韩城特有文化和历史气息的非遗品牌。

【白白馍行】位于古城金城街道，有生产室、研学游体验室、零售店等。该工坊各类型的花馍以制作精巧、造型丰富、品种繁多而声名远播，作品多次被主流媒体宣传报道，被省民俗博物馆、陕西师大博物馆、西京学院美术馆和民间个人收藏。

【学巷米醋非遗工坊】位于金城区文庙村，学巷米醋将小米、玉米、大麦、小麦、豌豆等，经过浸料、粉碎、蒸煮、糊化、液化、糖化、淋汁二次高温灭菌，加曲封缸自然发酵等流程，经过三个月到半年的反复发酵，日光暴晒，蒸发浓缩，加工长，过程长，夏不生花，冬不结冰，醋味醇正，清香甜润，酸香可口，赢得韩塬大地，外地游客的赞誉。多次获得市工商、消协诚信单位，信得过产品。

【剪纸民坊工艺】位于古城金城大街，工坊自创立以来传承“用剪刀连系生命情结”的艺术理念，多年来致力于非物质文化遗产项目——韩城剪纸的教育培训、产品开发、文化推广和经营，用心用情讲好韩城故事，推广当地民俗文化。

【韩城古龙门特酒坊】位于西庄镇柳村，陕西司马迁旅游文化（集团）股份有限公司投资建设，专门从即将消失的“老寨”里，收集古色古香的建设用料，建成了占地2000亩的“龙门特酒坊”，公司在运营模式采用企业生产、经销融合（企业+扶持+集中经销制），不断扩大完善韩城市场，辐射渭南周边市场，增强韩城古法酿酒技艺。

非遗旅游线路三：“故事韩城”民俗文化之旅

芝阳镇清水村→ 芝川镇徐村→ 古城→ 新城办周原村→ 西庄镇党家村→ 龙门镇西原村   

线路简介：该线路选取韩城非遗项目较集中的传统古村落、古城，围绕民祭司马迁、韩城花馍、韩城行鼓、古门楣题字、韩城家训、韩城四合院落建筑技艺等特色非遗和建筑祠堂，让游客每到一处都能体验韩城处处有故事、处处有传说，沉浸式感受韩城非遗的魅力。

【芝阳镇清水村】中国传统古村落，该村俗称铧薛，历史源远流长，是集传统晋商文化与历史文化于一体的典型传统村落。全村现存古建筑54处120余座，古建宗祠雕梁画栋、廊回庭绕，精美绝伦，巧夺天工，门楣牌匾碑无处不在，照壁更是精美绝伦，清水村民风淳朴，祠有祠训，家有家规，门有牌匾，碑有碑文，巧夺天工，一切都散发出浓郁的文化气息，泽润后人。

【芝川镇徐村】陕西传统古村落，徐村即“续”村，徐村是司马迁后裔之乡，村中司马氏古建筑群每年吸引诸多游客旅游参观。两千多年来，徐村司马迁后裔延续一种特有的祭祀活动，每年清明节，冯同两姓共进一个祠堂，共奉一个祖先，共称司马迁为司马爷，别村清明泪涟涟，徐村清明胜过年，徐村司马迁祭祀被列入国家级非物质文化遗产名录，这种独特的习俗在中国大地上绝无仅有，独一无二。

【古城】距今已有1500年历史，是全国范围保存完整的古城之一，保留着唐、宋、元、明、清五代建筑，古城历经千年时光不曾有变，处处透露着温暖的烟火气息，在这里可以探寻韩城花馍、剪纸非遗工坊、板桥镇文化合作社，领略龙门秦晋里美食街猪肉臊子馄饨、羊肉胡饽、油酥角、石子馍等历史积淀的美食文化，近距离与韩城行鼓、韩城社火等传承人互动体验，聆听韩城民俗文化的“前世今生”。这里是集韩城非遗项目陈列展览、活态展示、教育研学、互动体验等于一体的非遗旅游之地。

【新城街道周原村】中国传统古村落，有古塔四座，禹庙、稷庙、丁公庙、吕祖庙、三义庙、祖师庙、观音庙、文昌祠、道院、北极宫等各种庙宇及古建筑40余座，祠堂12处以及周原古寨，周原村最典型的建筑是“前三院”“中三院”“后三院”，前后相通相连，形成了一个整体的别具特色的防御体系。

【西庄镇党家村】中国传统古村落，始建于元至顺二年（公元1331年），拥有古寨、古塔、祠堂等18处公用设施的古朴风貌，以及123院321座古民居四合院的完整格局，一条条镌刻在住宅院落墙壁上富含哲理的家训，鲜明的建筑特色与中国传统文化内涵交相辉映、珠联壁合，从古色古香的传统婚俗表演到匠心独运的花馍手工艺品展示到唇齿留香的地方美食体验，每一项活动都深深吸引了游客的目光，更是让韩城的传统民居民俗得以传承与展示，形成了鲜明的地域特色。

【龙门镇西原村】中国传统古村落，据传西原村建村于秦代，村中有国家级重点文物保护单位——玉皇后土庙以及门洞、清代戏楼和不同风格的四合院，文化产业以国家级非遗项目——韩城行鼓为主，多次代表韩城、陕西省在我国香港及台湾地区、英国等地进行演出。

编辑：佑怡           责编：小木           终审：张建全