周末到富平 赴一场盛“柿”之约

 文化艺术网-文化艺术报讯 10月23日是2024年甲辰龙年的霜降，作为金秋的最后一个节气，柿子成熟是这场丰饶大剧的压轴之曲，在闻名省内外的“柿子之乡” 富平尤为盛大。

“秋去冬来数果休，唯有柿树挂灯笼。”北山一带，农舍周围、行道旁、山沟蔓延至山腰，到处生长着几年、几十年以致上百年的柿树。秋风里，阳光下，柿果成串地缀满枝干，重重的下垂着。鸟儿欢快地鸣叫，在树上追逐、嬉戏，红绿橙黄间，秋天的韵味弥漫开来，这是一幅丰收的画卷。花红柳绿的季节，开始发芽生长，经风历雨，柿树汲取天地日月精华，终究在时间里酿出了甜蜜。

其实，我始终心有“不平”：成熟的柿子色泽应该叫橙黄，人们为什么说的是“柿子红了”？阳光下，我站在累累果实的柿树下，感受丰收的喜悦与美好，突然发现树梢有一颗红彤彤的柿子！它似乎通体是透亮，好美！突生甜蜜和喜悦，哦，原来柿子还真是“红了”！

人们趁着晴好天气，忙着采摘柿子，陌生的你从田间或柿树下走过，只要抬头望了一眼，就有可能收到主人热情地递过来几颗熟透的柿子。剥去薄薄的皮，肉鲜如橙，咬一口，滑润香甜落入心间。勤劳朴实的人们啊，让我回想起年少时在故乡吃“百家饭”的日子。收获回家的柿子将经过人们精心制作，大约需要2个月左右实现华丽变身，成为美味的柿饼，在寒冷的冬天里延续一抹甜蜜。

这一颗颗小小的柿子，在艰难的岁月帮无数人度过饥荒难关，带给人们甜蜜的希望。我的母亲今年将近八十岁了，我的外婆只有母亲一个孩子，因此当年在外爷那个富农成分的传统家庭饱受白眼。至今每逢柿子红，母亲就念叨自己年少时，她的三个舅舅格外心疼自己的妹妹和外甥女，秋冬季节，用担子挑了软的硬的柿子凭脚力送到三四十里外旱塬上的我外婆家。那是我妈妈当年向同龄人炫耀半个冬天的资本，也补贴了外爷家缺粮的艰难，让外婆的公婆脸色稍稍好缓解了一些。如今，柿子作为村民们增收的“甜蜜果”，演绎新时代的一“柿”情缘。

《富平县志•文物志》称：“唐王陵前神仙伞，千年古木柿树王。皇上亲封凌霜侯，柿叶临书自古留” 。本地流传着的古老歌谣、传说及史料记载证明，柿子在这里有着2000多年的种植传统，柿饼加工技艺也历史悠久。据了解，富平北山柿树大范围种植的起源应该与境内沿山的定、元、丰、章、简五座唐代帝王陵有关系。研究表明，也许因为柿与事、世等谐音，寄寓美好寓意；或满足食用需求、提供优质木材；或是柿果高贵的橙黄彰显皇家风水浩荡等原因，在古籍画卷或现代复原的皇家园林之中，柿树作为一种常见的树种，频繁地出现在这些尊贵之地。近年来，富平县委县政府因地制宜，大力发展柿子产业。据了解，目前柿子种植面积达到30多万亩，相关产品包括柿饼、柿子醋、柿子酒、柿子糕点等，全产业链产值40亿元，这一甜蜜“柿”业还在不断地延续和壮大。

红柿挂满枝头，在风中摇曳，美得自然，美得盈实，透着一种喜气，照亮了整个深秋。这抹甜蜜的红色，年年如约，愿你，“柿柿”甜蜜，也“柿柿”如意。

岁岁年年柿柿红的季节，走进柿乡富平，赴一场盛“柿”之约，感受好“柿”连连的喜悦，欣赏盛“柿”年华的壮观，留住往“柿”如烟的乡愁。

编辑：佑怡           责编：小木           终审：慕瑜