汉中市略阳县 ：市级非遗包谷酒 搭建乡村致富路

文化艺术网-文化艺术报讯（全媒体记者 唐伟 通讯员 王龙）“一定要让非遗走到人们的身边、走进人们的生活。”近日，记者一行从汉中市略阳县城出发，沿略观路驱车15公里，来到兴州街道办大坝村委会，稍作休整，继续前行，翻越大帽垭，经过三道弯后，车辆驶入狭窄的村道，两旁绿树葱葱，阴翳蔽日，继续沿村道爬升700米后，行至垭口，豁然开朗，经过一段下坡路，车内隐约嗅到淡淡的酒香，放眼望去，已然到达市级非遗项目汉中土法酿制白酒技艺（略阳包谷酒）传习所负责人张海燕家。

张海燕忙碌的身影穿梭在本不宽敞的院子里，院子里有晾晒酒糟的，有正在给蒸煮好的原料拌酒曲的，还有将发酵好的原料转运至木桶蒸馏酒的，好一派热闹的场景。 

“保护好、传承好、弘扬好非遗，对于延续历史文脉、坚定文化自信具有重要意义。”张海燕说，她就是当地人，父亲和哥哥一直从事酿酒技艺，平时都是卖给周围老百姓，补贴家用。因哥哥成家后分户出门，父亲也日渐年老体衰，她为了改善家庭经济收入现状，传承父亲酿酒技艺，于2014年在父亲的指点下，逐渐掌握了包谷酒酿制传统手工技艺流程，自己能够独立酿造出原汁原味、香气浓郁的包谷酒了。

近年来，为进一步拓宽渠道、打开市场，2017年注册了略阳县燕之屋酒坊，2022年注册了“兴州粮液”商标，设计了产品标志，建立了略阳包谷酒传习所，严格遵循土法酿制，带领周边百姓学习传统酿酒技艺，提升了包谷、小麦、高粱的经济价值，增加了家庭经济收入。燕之屋酒坊现年产总值达30余万元，解决周边百姓务工就业20余人。

张海燕非常注重学习提升，经常参加省市县组织的各种技能培训，开阔视野。经过学习，她掌握了不少专业技能和产品营销技巧，使产品销量日益增加。燕之屋酒坊产品在中国商联周刊“寻找陕西百姓值得信赖白酒”评选活动中获季军荣誉，2020年3月略阳县妇女联合会授予张海燕“农村妇女致富带头人”荣誉称号。在荣誉面前，她不骄不躁，继续前行，自筹经费，改善提升传习所传承环境和硬件设施，传统酿酒设备增加至4套，储酒窖房增至200平方米，成立酒业公司，积极策划产品包装和申报质量认证，定下燕之屋酒坊年生产总值60万元目标。

张海燕积极开展非遗保护传承工作，履行了一名非遗传承人的责任和义务。近两年，略阳县高度重视非物质文化遗产的保护、传承和利用，出台扶持政策、挖掘非遗项目、搭建宣传平台，进一步促进略阳非遗绽放光彩。略阳非遗匠人已然成为乡村振兴的一股力量，在传统技艺传承、推动产业发展、带动农民致富中发挥着重要作用。

编辑：西亮           责编：王越美           终审：吴汉兴