文化艺术网-文化艺术报讯（全媒体记者 高盼成）2月10日，渭南市大荔县教育体育局联合市场监管局、卫健局、消防救援大队在洛滨初中召开2025年中小学校园食品安全工作培训会。各单位分管领导及有关人员，全县各中小学及幼儿园食堂主管、食品安全总监、食品安全管理员、从业人员等600余人参加。

会议邀请病媒防治专家详细介绍了常见有害生物的特性及防治方法，让参会人员掌握了实用的防控技巧。营养管理师围绕“怎样吃才健康”主题，对食堂饭菜中包括各类营养素的基本知识、各类食物的营养价值、膳食营养素的供给标准、膳食结构、学生的营养需求等做了深入浅出讲解，重点强调了饮食的合理性、营养性、科学性，为新学期校园餐饮工作指明了方向。消防救援大队专家结合学校食堂各种用电、用火设备较多的实际情况，详细讲解了消防安全基本知识，包括火灾的危害性、预防措施以及火场逃生、灭火器使用、食堂火灾防范等消防安全知识。市场监管局主要就学校如何落实食品安全主体责任作了部署，并对学校加强食堂设施设备建设、制止餐饮浪费等方面进行了培训。

会议强调，各学校要坚持责任到位，明确学校负责人、食品安全总监、食品安全员的工作职责，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，严格履行食品安全主体责任，全面开展食品安全自查，确保全流程安全可控，切实让学生吃得健康、吃得放心。

培训进一步提高了全县各学校食堂主管、食品安全总监、食品安全管理员、从业人员应对食堂消防安全、食品安全和膳食营养与病媒问题的能力，切实强化了食堂相关人员业务素质、食品安全意识和责任意识，全力保障新学期师生饮食安全。

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