陕铁院强化食品安全监管 守护校园“舌尖安全”

文化艺术网-文化艺术报讯（全媒体记者 高盼成 通讯员 叶博超）近日，陕西铁路工程职业技术学院校园食品安全防线迎来了一群特殊的“守护者”——食品安全监督志愿者。通过前期遴选、培训，陕铁院两校区共20余名学生志愿者发挥“主人翁”的意识，积极加入到学校食堂的考核与检查工作中，他们以高度的热情和责任感为师生的饮食安全筑起了一道坚固的壁垒。

细致检查，不放过每处细节。在检查考评过程中，志愿者们围绕后厨卫生、原材料贮存、食品加工、从业人员仪容仪表、餐具清洁卫生、就餐环境等方面进行检查与考核打分。他们不仅对食材的检查一丝不苟，从原材料的新鲜程度、肉类的品质到米面粮油的保质期，都一一核对。检查储存条件时，仔细察看冷藏、冷冻设备的温度设置是否正常合理，食材贮存是否分类有序，标识标签是否正确。他们不放过任何一个细节与角落，从厨具的光洁程度到操作台面、地面，都严格按照标准进行考评。

公正考评，积极沟通提建议。在考评打分环节，学生志愿者们依据详细的检查清单，认真记录每一项。他们还与食堂工作人员积极沟通，针对发现的问题提出合理的建议。

据悉，陕铁院学生食品安全监督志愿者检查考评机制已纳入每学期学校餐厅评优评先工作。通过邀请学生志愿者的积极参与，不仅确保了师生能在安全卫生的环境中用餐，更在校园中营造了浓厚的食品安全氛围，带动更多人关注和维护这一重要防线，共同监督学校餐厅。后续，陕铁院餐饮中心将进一步推动学生志愿者考评机制，将此项工作走深走实，助力平安校园、和谐校园建设，为广大师生营造安全、放心的校园就餐环境。

编辑：佑怡           责编：小木           终审：张建全