热气腾腾“大锅汤”

新冠肺炎疫情防控过程中，国家中医药管理局在4省开展“清肺排毒汤”救治确诊患者临床观察。结果显示，对214例患者临床救治总有效率达到90%以上。清肺排毒汤类似古代中医防疫的“大锅汤”,这是对张仲景相关经方的融合创新运用。 
　　这让我想起了上世纪六七十年代的“大锅汤”，那时候医疗条件落后，每到春抬头，痢疾、脑炎、流感等各种传染病也都抬了头，记得我们村子每年二三月都要熬制“大锅汤”免费给2000多个村民防病治病。 
　　“全体社员请注意！现在呱嗒一件重要事情，今个儿村里给咱全体社员熬制大锅汤，就是防病治病的苦水水，听到广播后，拿上家伙什来大队部领汤药，男女老少每个人都要喝上一碗，谁吐了谁偷着不喝，我就要上门找谁的麻达！”大队部中间的那棵老榆树上的大喇叭响了，大队长操着土话在喇叭里喊。 
　　村支书领着村会计、村赤脚医生去集镇的中药房购买中草药。大队长组织一帮年轻人，在场坝支起四口大锅。村中有四口古井，数大湾的那口古井的水最清亮、甘甜。熬制“大锅汤”的这天，是不允许其他人在这里取水的。七八个小伙子源源不断地从大湾古井里取水，“咯吱咯吱”的扁担声，水桶在井里的“布朗布朗”声，一片忙碌。火生起来了，四口灶洞，四条通红的火舌头，半明半灭的灰烬在场坝上升腾着，打着旋。小孩子围着四口大锅，跳着、乐着、闹着，大人们把洋瓷盆、铜盆、黑土盆捏着、顶着、夹着，一伙爱热闹的村民敲起了铜盆子，唱起了花鼓。 
　　中草药在锅里翻滚，四位大汉拿着长长的马勺，不停地在锅里搅动。四口大锅热气腾腾，烟雾缭绕，锅里的汤由清慢慢变浑，淡红、淡黄、灰黄、酱黄，最后成了酱黑色。这时候，大锅里泛起了拳头大的泡泡，这几个泡泡刚炸响，那几个泡泡又蹿了上来，整个村子都弥漫着中草药味。村医拿着一把小勺子，这口锅里舀一勺子尝尝，那口锅里舀一勺子品品。场坝的那棵老榆树上的几只喜鹊，也喳喳乱叫。 
　　“停！”大汗淋漓的村医一声断吼。 
　　添火的汉子赶快捂了灶洞里的火。热气腾腾的四口锅，泡泡越冒越小，最后成为浪花。浪花也越泛越小，最后平静下来，只剩下一缕缕白烟。大队长舀了一勺子汤药，对着勺子吹了吹，凑近嘴巴边，猛地把嘴巴缩回来，又狠狠地吹了几口气，咂吧一口说：“好喝得太！”接着几口把一勺子汤药喝完。 
　　开始领汤药了，按照每家每户人口的多少，分发或多或少的汤药，端回家喝去。 
　　这样的“大锅汤”要熬制三天，最后一天，每家每户把药渣子也分了回来，细心的母亲把药渣子炕干、石窝子里踏成细面，让全家人再次冲着喝。 
　　那个时代的“大锅汤”，让我度过了无病无灾的童年。

编辑：小树