赋能实战+资源对接 汉中市酒店餐饮业奏响高质量发展新乐章

文化艺术网-文化艺术报讯（全媒体记者 唐伟 通讯员 蒋峻峰 ）初冬时节，汉中风华正茂。11月14日，由汉中市商务局、汉台区市场监督管理局指导，汉中市饭店与餐饮行业协会、西安海名会展有限公司联合主办，汉中东方禾元大酒店协办的“酒店餐饮赋能实战培训与食材品鉴”及“推新选优·共创共生”餐饮供应链&食材优选对接城市行（汉中站）活动圆满举行。两场活动以“学习理论+对接资源”的全天候赋能模式，为汉中酒店餐饮业注入发展新动能，实现“知识输入—资源对接—合作落地”的完整闭环。

清晨的东方禾元大酒店会议室座无虚席，200余位来自汉中各区县餐饮业界的经理、厨师长、采购负责人及企业高管齐聚一堂。在嘹亮的国歌声中，赋能实战培训正式启幕。汉中市饭店与餐饮行业协会会长贺小军在开班致辞中强调，当前酒店餐饮市场正处于“不变革则被动，不学习则落后”的关键期，协会举办此次培训，旨在为行业同仁“充电赋能”，助力大家在挑战与机遇并存的新形势下找准方向、破解难题。

培训环节干货满满。天财商龙西安负责人赵二龙凭借25年餐饮数字化从业经验，以《数智化赋能餐饮企业成本领先》为题，拆解客源服务、出品管理与成本管控的数字化解决方案，提出“数智化是必答题而非选择题”的观点，引发全场共鸣；中成伟业高级讲师张冬梅围绕《强营收—营销系统建设》，从经营六大转变切入，结合实战案例分享全年营销规划与增收活动设计，现场互动频频；中成法商康明乐老师则以《筑牢安全底线——餐饮企业合规经营体系构建》为主题，通过真实案例梳理法务风险点，指导企业搭建合规防火墙。

当日下午，活动转场至宴会3厅，供应链&食材优选对接会拉开帷幕。汉中市饭店与餐饮行业协会会长贺小军、西安海名会展有限公司总经理肖奎先后致辞，陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋宣布活动开幕。30家全国优选供应链企业携地标农产品、创新半成品、健康有机食品等特色食材亮相，与400多位餐饮精英面对面洽谈合作，品鉴区内优质食材琳琅满目，供需对接氛围热烈。

“上午学方法，下午找资源，这种模式太实用了！”一位参会酒店总经理的感慨道出了众多参与者的心声。此次活动创新性地将实战培训与食材对接有机融合，让参会者既更新了经营管理理念，又精准对接了优质供应链资源，实现双向赋能。

汉中市饭店与餐饮行业协会相关负责人表示，此次“理论+优选”双活动联动是服务会员单位的创新尝试，既助力企业把握市场新趋势、提升管理水平，又搭建了高效对接平台、降低采购成本，推动行业共创共生。活动结束后，不少企业负责人仍与讲师、供应商深入交流，纷纷期待协会未来举办更多此类务实活动。

以学习赋能成长，以合作共促发展。汉中酒店餐饮人正以开放的胸怀、务实的行动，携手书写行业高质量发展的崭新篇章。

编辑：西亮           责编：林夕           终审：慕瑜