岐山醋产业焕发新活力 文旅融合再上新台阶 岐皇醋食坊开业

文化艺术网-文化艺术报（全媒体记者  杨红军）5月16日，陕西岐皇传统食品产业发展有限公司旗下品牌体验店“岐皇醋食坊”在陕西宝鸡市岐山县开业，一时间，醋香满城，吸引了众多业界目光，再振岐山醋产业，文旅融合上台阶。

此次开业是在岐山县县委、县政府“一碗面”工程战略引领下，在岐山县商务局、文旅局的大力支持下实现的，标志着岐山食醋产业发展的一个重要里程碑，更是岐山文旅融合的新地标。

据了解，“岐皇醋食坊”意义非凡。它是岐山三千年酿醋工艺的活态展馆，以醋为媒，为岐皇品牌注入文化之魂；是岐山臊子面的味觉殿堂，助力“一碗面”富民工程香飘四海；更是岐山文旅的璀璨明珠，用舌尖上的非遗吸引八方来客。

据悉，陕西岐皇传统食品产业发展有限公司创建于2015年，位于关中西部历史名城岐山，这里是周室肇基之地、中国食醋发源地原址。公司地处岐山醋3公里核心产区核心圈层，独特的北纬34度大陆性季风半湿润气候，为微生物菌群的生长和发酵提供了优良环境。公司有着明确的使命、愿景和价值主张，以优质五谷原粮为原料，采用大麯固态发酵工艺，打造地道岐山味的“岐皇公社”品牌。

近年来，该公司在稳固高端市场份额的同时，以消费需求为导向，坚守食品安全底线，拓展大众消费市场。目前已形成以纯粮生态酽醋为核心，复合调味汁等为侧翼的四大系列30多个单品的产品体系，产品线丰富多样。其岐皇贡醋、复合调味汁、秦椒粉等40多个单品服务广大消费者，还与全国多个高端食品企业建立合作关系，产品远销新加坡、德国、澳大利亚等国，深受海外华人好评。

未来，岐皇人将以“岐皇醋食坊”为窗口，守正创新，让世界领略岐山醋的匠心、周礼文化的厚重以及岐山风物的温度。

编辑：魏娟           责编：晓佳           终审：张建全