全国党媒聚焦遵义高质量发展│“一瓶酒”：风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里香

在华夏大地的西南角，隐匿着一座古镇——茅台镇。在这里，每个角落，每个店，每条小巷，都弥漫着酒的香气；每座山背后，每个沟谷的绿树丛，都掩藏着茅台人与酒的故事。它地处赤水河畔，是川黔水陆交通咽喉要地。赤水河蜿蜒流淌，穿镇而过，为这片土地带来了无尽的生机与活力。

“一瓶酒”——茅台酒，跻身世界三大名酒行列的好酱酒，其核心关键的“产区密码”就生长在茅台镇。这里一直都是中国酱酒圣地，域内白酒业兴盛，被誉为“中国第一酒镇”。

在这里，您可以感受到自然的和谐与宁静，也能领略到历史的厚重与沉淀。漫步在茅台镇的街头巷尾，仿佛置身于那个“川盐走贵州，秦商聚茅台”的年代，在青砖白墙外，触摸着阳光在石板路上留下的温度，顺着光线移动的轨迹，慢慢感受时间的流逝。在古镇，每一处都弥漫着淡淡的酒香味，让人沉醉于此。

中国酒文化城，是世界上规模最大的酒文化博览馆，其中包含中国酒源馆、中国酒技馆、中国酒韵馆、中国酒俗馆、中国酒器馆、茅台馆、茅台·名酒世界馆等七个展馆。这里不仅有各种珍贵的酒文化文物，还有丰富的酒源、酒俗、酒令等文化等您实地探寻。

赤水河，自古便是黔川渝一条重要的运输河流，不仅因为“四渡赤水”而名满中外，而且冠有“英雄河、美酒河、生态河”的美誉。在古代，赤水河是“川盐入黔”的重要通道，沿岸兴起了许多古镇，茅台古镇就是其中之一。古人云“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”，茅台镇因为商业发达，白酒名声也随之传播开来。《遵义府志》记载道光、嘉庆年间，“茅台酒，仁怀城西茅台村制酒，黔省称第一。茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石”。

在清朝中期，茅台酒已经远销全国各地，成为了一种名酒，这在许多清朝诗人的诗篇中就能够看出。例如张国华的《茅台村》写道“于今酒好在茅台，滇黔川湘客到来”；浙江义乌人陈熙晋担任仁怀直隶厅同知期间，写下一首诗：“村店人声沸，茅台一宿过。家唯储酒卖，船只载盐多。矗矗青杠树，潺潺赤水河。明朝具舟楫，孤梦已烟波。”

1915年，中国民族资本主义处于“短暂的春天”，“王茅”与“华茅”参展“巴拿马万国博览会”而获大奖，并与法国的科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌共同被评为世界三大蒸馏酒。1951年，国家收购了“成义”（华茅）烧房，成立了茅台酒厂。1952年到1953年，茅台酒厂又合并王茅、赖茅，组成了新的茅台酒厂。上世纪60年代，茅台酒厂技术人员和专家一起研究出了新的茅台酒。改革开放后，茅台酒稳扎稳打，逐渐成为了中国第一名酒。在茅台酒的带动下，茅台镇也成为了中国第一酒镇。目前，茅台镇的GDP已经超过了1000亿，是西部第一个千亿强镇。

走在茅台古镇上，到处可见与酒相关的建筑，例如天下第一瓶、国酒门、1915广场、茅台酒酿酒工业遗产群等。其中，杨柳湾街是茅台镇的核心地区，这里仿古建筑、雕花门窗、特色美食云集，到处都是酒家，空气中都弥漫着酒香。

白酒产业是遵义的支柱产业。近年来，依托赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区资源禀赋，遵义市正加快建设全国重要的白酒生产基地，全力打造世界酱香型白酒产业核心区。为壮大白酒市场主体，全市按照“生态引领、品牌带动、集约规范、特色发展”思路，实施明星企业和小巨人企业扶持计划，坚持抓大、扶中、推小。支持茅台集团在千亿的基础上继续做大做强，实施“三翻番、双巩固、双打造”计划，加快实现高质量发展，大踏步前进，确保“十四五”营业收入达到2000亿元。培育壮大习酒、董酒、珍酒、国台、成义烧坊、郑翁酒业、玖拾玖坊等一批有核心竞争力的骨干企业，加大对湄窖酒、鸭溪窖酒、安酒、小糊涂仙等竞争力强、成长性好的企业重点扶持。加强白酒行业管理，通过兼并重组、构建利益联盟等方式，推进中小白酒企业做大做强。目前，遵义白酒产业集群发展，产值规模持续扩大，形成了“四区多点”的白酒产业格局。主要有茅台酒产区、茅台镇传统优势产区、仁怀集聚区、习水集聚区以及汇川、播州、赤水、桐梓等特色产区。同时，白酒产业上下游产业链不断健全完善，以赤水河流域为核心的产业集群基础不断夯实，世界酱香型白酒产业核心区建设稳步推进。

再造一个“茅台”。2021年8月，遵义酒业集团有限公司正式成立，注册资本达10亿元，企业性质为国有独资。在酱酒高景气下，加快遵义白酒二三梯队兼并重组、优化产能布局，成为推动行业高质量发展必然选择。在此背景下，遵义酒业集团的成立意义重大。以标准建设为支撑、以品牌建设为引领、以占领市场为导向，全面提升市场占有率。

白酒行业的新质生产力发展，在遵义市率先践行。今年8月20日，国家仿真控制工程技术研究中心与深圳市中科国药生物医药研究院、遵义市工业和科学技术局联合共建“国家药酒生物科技仿真技术实验室”筹备办公室，在遵义综合保税区办公大楼揭牌运行。

遵义市坚持“以酒带旅、以旅促酒”的酒旅融合发展新路，打造产城景融合的全域旅游发展模式。推出“自然风光+酱酒文化+民族文化”的酒旅融合线路，举办酱香白酒品鉴、酿酒工艺体验、舞蹈演艺等系列活动，让游客感受酒香四溢的旅途。每年举办的“赤水河谷九月九·遵义酱酒节”，为推动遵义酒旅融合起到了积极作用。

遵义这“一瓶酒”，书写了一部香醉世界、誉满全球的“传奇佳话”，而今正在勠力探索“卖酒向卖生活方式转变”“以酒促旅、以旅兴酒”酒旅融合的高质量发展新路。

全媒记者：王胜旺 罗星汉 图片来源：遵义图库

编辑：北月