三大宴享养生庖汤会闹民俗

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有文化的陕菜，有味道的旅行，陕菜探秘自2013年启程，如今已探秘97站，与数万美食达人走过陕西关中、陕南、陕北73个区县，挖掘陕菜2000余道，见证了陕菜振兴的历史性进程。2020年1月4日，我们全新启程，走进陕西安康，畅享美食美景。

美食美宴，带你感受石泉味道

庖汤宴

当地最特色的庖汤宴！石泉庖汤会由来已久，“庖”在古汉语中指厨师，“庖汤”，是用大锅清水烹煮新鲜猪肉，猪肉须是大片块的肥肉，边吃边添加猪肠、猪肚，猪肝之类的杂碎，再将凝结成块的新鲜猪血放进汤锅，最后烫煮时令蔬菜。庖汤会菜品26道，八凉八热十道蒸菜。庖汤会已于2018年5月被正式批准为国家第六批非物质文化遗产。

瀛湖鱼宴

瀛湖鱼因其生长在常年保持国家二类水质的瀛湖中，以富含硒元素的有机鱼而享誉国内外。经过勤劳的瀛湖人对瀛湖多种类的鱼进行蒸、煎、炖、炒多种烹饪尝试，最终形成了瀛湖鱼宴这个舌尖上的陕南美味，成为来安康游客必尝的美食。

秦巴山珍蘑菇宴

菌汤是宴席之中心，先喝汤，开胃引发食欲，多道经典凉菜，爽口搭配，完成宴席，释放醇香。底汤食材厚重而不含糊，多种野味精心熬制，余香缠绵。蘑菇宴主要以涮食为主，突出鲜香，从营养的角度讲，易于吸收。秦巴山中的食用菌富含硒元素，高蛋白，低脂肪，符合现代人多食素的心理。

走进安康，感受陕南风景

中坝大峡谷

中坝大峡谷总长度十余公里，由大峡谷、小峡谷、牛心峡、龙洞和黄村坝田园五大景区和一百多个景点组成。峡谷内风光秀丽，风格独特，风景如画，具有窄、长、秀、奇、清、灵、野、神、险、幽的特点。

瀛湖-流水古镇

安康流水古镇，犹如流淌千年的山水画卷。广阔无垠的蓝天之下，烟波浩淼的湖面之上，一座座雕梁画栋、飞檐吊角、青砖黛瓦马头墙的古建筑，海市蜃楼般地浮现在眼前，加上秀美的湖光山色，宛如步入蓬莱仙境，让人顿觉耳目一新。这里既有北方山水的壮美，又有江南山水的灵秀。万般气象，如诗如画，令人神清气爽，犹如梦回心灵的故乡般美妙。

快和我们一起出发去安康！

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编辑：思羽