白水尧头村：产业兴 旅游旺 “豆腐”带着奔小康

文化艺术网—文化艺术报讯（全媒体记者 高盼成 通讯员 庾艳宁  董张曼）近年来，渭南市白水县尧头村依托地域资源优势，以党建引领科学谋划生态环境建设，主抓豆腐生产和豆制品加工产业，延伸发展餐饮、民宿文化等产业，多措并举推进 一二三产融合发展，多维度建设美丽乡村，让村民的小康生活越来越有奔头。

 尧头村位于白水县城东邻1公里处，主导产业是豆腐生产和豆制品加工业。全村共300户1300余人，由于从事豆腐产业的人口占比较高，因此被称为渭北“豆腐第一村”。聚焦豆制品加工全产业链，做优、做活、做大豆腐产业，打造以豆腐为核心的乡村旅游，让尧头村的豆制品成为很多游客争相品鉴的美食，是尧头村近年来发展的思路。

2020年，尧头村依托生态环境和白水独有豆腐餐饮资源，将村中闲置废弃的窑洞进行提升改造后作为民宿资源，引进专业餐饮文化公司，以美食文化和休闲生活为引导，致力将“尧头印象”打造成为一个融旅游、餐饮、住宿、娱乐等为一体的休闲综合体。目前，“尧头印象”已拥有窑洞庭院民宿、窑洞中餐厅、地方摊位小吃、特色美食、儿童游玩、鲜酿啤酒坊、文化戏楼等配套设施，环境简朴雅致，又具有地域文化特色，吸引了众多游客来此游玩。

“我在这打工离家近，还能干农活，一个月还能增加家庭收入，日子越过越好，越来越有心劲了。”周芳婷就是在“尧头印象”餐饮店打工的尧头村村民。随着客流量的增加，“尧头印象”务工量也随之增加，为村民创造了20余个工作岗位，带动村民在家门口增收致富。

”今后，镇上将加大招商力度，发挥尧头村产业优势，引进优势资源、资本，把尧头村的集体经济做大、做强、做优，以尧头发展引领全镇更多的村民增收，提升村民的幸福指数，建设美丽乡村，实现乡村振兴。”雷牙镇副镇长李剑介绍。 

一个产业点亮希望之灯，一个产业铺就增收之路，一个产业叩开致富之门。如今传统产业和新兴产业齐头并进，尧头村在乡村振兴的康庄大道大道上，正越走越宽、越走越顺、越走越灿烂。

编辑：王俞           责编：慕瑜           终审：吴汉兴