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作者:杨开让 来源：文化艺术网-文化艺术报
文化艺术网-文化艺术报讯（通讯员 杨开让）为帮助低学历劳动者提升文化水平和掌握一技之长，近期，陕西商洛市洛南县保安镇“职业技能学历双提升工程”中式烹饪培训班开班，培训活动以课程讲授和现场实操的形式进行，让镇域内广大未转移就业的农村劳动者通过学习一技之长，逐步实现脱贫增收。
本次“中式烹调师”技能培训活动从2月10日开始、为期20天，邀请商洛宇星职业技术学校烹饪专业高级烹调师王中锋老师现场授课。王老师老师向学员讲解传授消防安全、职业道德以及烹饪方面的炸炒溜爆等20多种烹饪基本技能与烹饪过程，并让大家分组实际操作，保证每位学员都能得到指点，顺利完成菜肴的烹制。培训中，授课教师从岗前准备、原料初加工、原料的预制、菜肴制作等方面进行讲解和操作示范，详细介绍菜品、冷拼制作、食品雕刻、煎炒蒸炸等流程，学员们专心听、认真学、仔细记，现场学习交流氛围十分浓厚。
此次培训过程采取严格的考核学习制度，务求让学员学到真本领，收获新技能。此次是面向保安镇广大群众举办的一次实用技能培训，参加培训的贫困劳动力有15人，农村转移就业劳动力35人。据悉，保安镇将继续组织开展各类主题技能培训，增强群众学习新技能的热情，拓展群众就业渠道，助力乡村振兴。
