文化艺术网-文化艺术报讯 （全媒体记者 陈慧娇）为了弘扬博大精深的陕菜文化，积极推进陕菜品牌建设行动方案，由陕西省商务厅支持拍摄的大型美食纪录片《千年陕菜》第一季已经完成，将于2月1日起在中央电视台二套首次盛大播出。该片由西影集团数码传媒基地联合西咸新区秦汉影视拍摄制作，定档中央电视台二套首播，并同步在腾讯视频、爱奇艺、优酷等视频平台播出。
《千年陕菜》由知名导演王长江执导，用影像记录展现陕菜的历史渊源、文化精髓以及发展演变。此次播出的是第一季共6集，包括：九鼎之味、妙造自然、面里乾坤、三秦五味、炊金馔玉、古意薪传等，分别从不同的主题入手，讲述陕菜在历史传承中鲜为人知的故事和人物，阐述陕菜的前世今生及发展演变。
《千年陕菜》，展现陕西美食名馔，不仅惹兴您的味蕾，更是一盘精神大餐。
大河上下，江南塞北，天地造化，让陕西得天独厚，占尽天时地利。陕西厨师不但能随地取材，物尽其用，烹制出风格迥异的不同菜品，而且还能在这荟萃南北不同风味的佳肴中调制出一股浓浓的乡情，殷殷的爱意，让每个人难以割舍，无法忘怀。
记者了解到，为了让镜头灵动起来，《千年陕菜》常用镜头呈现食物成熟鲜艳绽放的最好状态，选取最佳声、画、位，如烹饪时产生的现场声，食客品尝的吮吸声，甚至现场满足的笑声都是给食欲加分的项目。因此，呈现出来《千年陕菜》有滋味，有风味、有品味、有回味、有韵味的独特审美享受。
据悉，纪录片《千年陕菜》由西影视频与秦汉影视共同出品，陕西省商务厅、西部电影集团有限公司、西安饮食股份有限公司、西安遇见长安餐饮管理有限公司、4K花园联合出品，影片在陕西全境取景拍摄，历时两年，结合人文故事，把三秦大地的美食、美景通过影片展现给全国乃至世界观众。同时西影视频将联合“学习强国”学习平台、中央电视台等平台重点推广，携手各宣发平台共同弘扬优秀传统文化和饮食文化，助力陕菜振兴。
