城固县市场监督管理局博望市场监管所扎实推进“互联网 + 明厨亮灶”守护群众“舌尖安全”

文化艺术网-文化艺术报讯（通讯员 何晓军）近日，城固县市场监督管理局博望市场监管所积极作为，联合中国移动城固公司、美团、饿了么等城固外卖平台，扎实推进“互联网 + 明厨亮灶”工作，全力守护老百姓“舌尖上的安全”，并在刘家桥餐饮示范商圈开展了一系列宣讲推进活动，取得积极成效。

“互联网 + 明厨亮灶”作为一种创新的监管模式，通过在餐饮单位厨房关键区域安装摄像头，将后厨实时画面接入网络平台，监管部门、消费者可以随时通过手机、电脑等终端设备查看厨房内食品加工操作的全过程，实现食品安全的可视化、透明化。这一模式不仅提升了监管效能，也增强了消费者对餐饮行业的信任。

博望市场监管所在推进过程中，充分发挥各方优势。联合中国移动城固公司，为餐饮企业提供稳定的网络技术支持，保障后厨视频监控信号的流畅传输。美团、饿了么等外卖平台则利用自身平台优势，积极配合监管部门，引导商家加入 “互联网 + 明厨亮灶”行列，并在平台页面显著位置展示商家后厨实时画面，方便消费者点餐时了解商家厨房状况。

在刘家桥餐饮示范商圈的宣讲推进工作中，博望市场监管所执法人员深入每家餐饮企业，详细介绍“互联网 + 明厨亮灶”的重要意义、建设标准和操作流程。监管执法人员强调，这一举措不仅是对消费者负责，也是餐饮企业提升自身形象、增强市场竞争力的契机。通过展示后厨卫生状况和规范操作流程，消费者能更加放心地选择，从而为企业带来更多客源。

不少餐饮企业负责人表示，起初对安装设备、接入平台有所顾虑，但在了解详细情况后，认识到“互联网 + 明厨亮灶” 带来的积极影响。他们纷纷表示愿意积极配合，共同打造安全、透明的餐饮消费环境。

截至目前，刘家桥餐饮示范商圈已有多家餐饮企业完成 “互联网 + 明厨亮灶”设备安装并接入平台。消费者在该商圈就餐或通过外卖点餐时，只需轻点手机，就能直观看到商家厨房内的食材处理、烹饪过程等环节，真正实现“吃得明白、吃得放心”。

博望市场监管所负责人表示，下一步将继续加大推进力度，逐步扩大“互联网 + 明厨亮灶”的覆盖范围，让更多餐饮企业加入进来，形成常态化监管机制，为城固县广大群众的饮食安全保驾护航。同时，市场监管部门也提醒广大消费者，在就餐过程中如发现食品安全问题，可及时向监管部门反映，共同维护良好的餐饮消费环境。

编辑：西亮           责编：小木           终审：慕瑜