城固县构建“2+2”模式，共筑网络餐饮食品安全社会治理同心圆

文化艺术网-文化艺术报讯（通讯员 李静   魏云尘  何晓军）“以前送餐只顾送得快，今天我也当上‘吹哨人’了！”骑手王师傅笑着展示崭新的“网约配送食品安全社会监督员”证件和聘书，“我们替顾客多盯着点，他们也吃得放心。碰到店家后厨脏乱差实在看不过眼的，告诉监管部门帮商家规范，举报属实的还能得到市场监管部门表彰奖励！”

近日，城固县市场监管局、县个体私营经济党工委召开全县网约配送社会监督员聘任暨网络餐饮食品安全知识培训会。会上宣读了《关于聘任网约配送食品安全社会监督员的通知》，颁发了聘书和工作证。外卖平台企业和入网商户代表分别签署了食品安全承诺书，并组织了网络餐饮食品安全知识培训和实操演示。

专业监管+“吹哨人”，构建网络餐饮社会监督共治机制。为破解外卖等网络餐饮食品安全监管难点，激发多元社会力量参与食品安全社会治理，城固县市场监管局着眼发挥个体私营经济党组织示范引领作用，发动2家网络餐饮第三方平台企业党组织积极筛选，推荐热心公益、关注食品安全特别是党员、团员、退伍军人等优秀骑手。经本人申请、企业推荐、部门审核，集中聘用了20名网约配送食品安全社会监督员，明确了两年聘用期、七方面工作职责和五项工作制度。受聘骑手充分发挥职业优势，不仅消灭饥饿“送餐快”，还成为守护消费者健康饮食“千里眼”，与监管部门密切合作的食品安全“吹哨人”，进一步拓展网络餐饮食品安全共治能力，为监管执法提供问题线索来源。

网络平台+商户，夯实网络餐饮食品安全主体责任。会上，美团、饿了么城固区域负责人分别签署了《网络外卖平台餐饮环节食品安全承诺书》，公开承诺守法经营、配全食品安全管理机构、严格入网审核、加强人员培训管理、明晰餐品信息描述履行反浪费义务和建立投诉制度等七方面内容。县市场监管局还向入网商户发出《网络外卖平台入网餐饮经营户食品安全告知书》，进一步明确严格资质管理、规范线上信息公示、规范加工制作过程、做好从业人员健康管理和倡导制止餐饮浪费五方面要求。承诺书和告知书进一步明确平台企业和入网商户主体责任，督促经营者自律遵守法律法规要求，从源头保障食品安全。

理论培训+实操，“全链条”筑牢风险防控能力根基。培训以《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规要求为重点分别就第三方平台企业、入网商户如何落实食品主体责任、规范加工制作、管控食品安全风险以及社会监督员“四看一举报”开展了食品安全知识培训和实操演示。通过培训，食品安全管理人员和从业人员了解餐饮加工过程中常见的规范要求，进一步加强了食品安全风险管控意识；新受聘的社会监督员增强了快速识别常见食品安全风险隐患的要点，掌握了有效监督的方式方法，为准确“吹哨”筑牢了能力根基。

县市场监管局、县个体私营经济党工委分管负责同志，相关股室、市场监管所监管干部和美团、饿了么城固区域负责人、受聘骑手、入网商户代表等80余人参加培训。

编辑：西亮           责编：林夕           终审：慕瑜