汉中市西乡县莲花小学多举措护航“舌尖安全”

文化艺术网-文化艺术报讯（通讯员 王克艳） 汉中市西乡县莲花小学高度重视学校食堂安全工作，从严从细入手，多举措扎实开展校园食品安全守护行动。

组织食堂从业人员开展食品安全培训。开学至今，分管副校长张祥刚多次组织学校4名食堂从业人员对场所环境卫生、食品原料进货查验、刀具生熟分切、洗涤消杀到留样等进行安全知识培训。通过实训，食堂从业人员增强了校园食品安全意识，明白了实操方法。食管员李会侠老师到餐厅，手把手指导食堂从业人员规范操作。

加强检查，以查促规范。学校后勤人员每周不定时对学校食堂进行突击检查，查操作间卫生、清洗流程、储物间物品摆放、消杀毒记录、留样情况，出现问题立刻要求整改，通过实地检查促进从业人员规范操作。

实行值周领导和值周老师陪餐制。通过老师试吃，促进菜品的质量、饭菜的可口度、碘盐的用量、营养搭配的合理性、从业人员服务的满意率，确保落实营养膳食改善计划，把为民实事办好，让学生满意、家长放心。

加大投资，更换设施。为了让师生吃得饱、吃得放心，本学期学校投资3万余元更换设施、配备厨具。新添置碗筷60套，购置两台热风循环高温消毒柜、更换1套高空油烟净化系统。

今后，该校将进一步强化校园食堂安全管理，合理膳食搭配，筑牢校园食品安全防线，守护师生舌尖上的安全。 

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