陕西城固县非遗保护中心督导检查经营性非遗项目复工情况

文化艺术网-文化艺术报讯(记者 唐伟 通讯员 李倩)为认真落实《汉中市文化和旅游局关于印发有效应对新冠肺炎疫情积极稳妥推进文化旅游场所受控开放的指导意见的通知》决策部署，有序恢复非遗传统技艺类经营场所开放营业，实现受控恢复经营目标。3月3日，城固县非遗保护中心对《汉中面皮制作技艺》、《原公土席杂烩制作技艺》两个项目传承点“精味王面皮总店”、“原公土席杂烩湑水人家总店”复工情况进行核查。

精味王面皮总店严格遵循防疫要求，所有面皮工人一律戴口罩、手套，一天三次测量体温；使用一次性餐盒打包外卖；店面每天进行全方位消毒；县级代表性传承人许守让一边给美团外卖骑手备餐一边说：“我们店从餐食准备、就餐工具、就餐环境等地方都特别注意，力争将疫情风险降到最低。”据了解，精味王面皮总店复工三天以来，每天外卖面皮一百多碗。

经查看，原公杂烩总店防疫措施比较完善。每天按规定对店面内外公共区域、设施设备进行消毒；保持门窗敞开、通风良好，餐饮员工信息采集和消杀情况都有详细记录。县非遗保护中心负责人强调：“当前要认真学习并领会习近平总书记关于疫情防控重要讲话精神，按照省、市、县有关通知要求，一手抓疫情防控，一手抓复工，统筹做好传承保护和经营工作。”

编辑：高思佳