文化艺术网-文化艺术报讯（通讯员 杨梦媛 郭富利）走进汉中市西乡县城南街道办泾洋村的雷竹笋种植基地，暖阳高照，樱花盛开，春风拂过密密匝匝雷竹基地，放眼望去一个个壳薄、肉肥的雷竹笋从肥沃的土壤中冒出了“尖脑袋”。
村民们正抢抓时节采挖雷竹笋，只见他们拿着一把铲子，瞄准雷竹笋根部用力一撬，一根细长的雷笋就顺势而出，不一会儿，一个个带着春日泥土气息的雷竹笋，就被挖出来装进了袋子。
“雷笋外壳呈黑褐色，笋尖却是洁白如玉，笋身丰腴肥硕，挖出之后鲜嫩到可以直接生吃。”泾洋村党总支书记罗辉一边介绍着一边剥开笋壳吃起来。
雷竹笋是纯天然绿色保健食品，不仅味美可口、营养丰富，而且具有多种医疗和保健功能，以及较高的经济效益。发展雷竹产业既能为大家带来营养丰富、鲜嫩美味的无公害蔬菜，推进当地有劳力群众实现就地就业增收，还能美化环境、绿化荒山荒坡、防止水土流失。
汉中市西乡县城南街道泾洋村党总支书记罗辉说:“2021年经过到浙江等地实地考察发现，种植雷竹劳动强度和管护成本都不高，是一条适合我们村发展好的路子。我们以‘合作社+基地+农户’的模式发展雷笋产业，现在我村栽植雷竹已达到380亩。”三年成竹、四年成林、五年丰产，现在泾洋村的雷竹已长至六七米高，雷笋正一茬接一茬地往上冒尖。
“2月开始陆陆续续出笋，3月下旬至4月初是丰产期，50天左右的采笋期，最近我们这基地每天至少40多名村民在这采笋，还在继续招工。”泾洋村雷竹产业基地管理人杨帆介绍到。
在冬季管理和春笋开挖期间，泾洋村雷竹种植基地优先让当地村民到基地帮忙，做一些除草、灌水、采笋、分类包装雷竹笋的杂活，以此带动村民增收。“我们挖笋男工一天100元，女工一天70元，加班一小时12-15元，现在年龄大了，能在家门口赚点家用，太好了。泾洋村村民杨大爷与其他务工人员一边干活，一边聊着自己现在的幸福生活。
据悉，泾洋村雷竹笋丰产期每天采笋量可达6000斤，经济最高效益可以达到3.6万，现在订单都是销往西安、甘肃等西北地区，为村民们“撑”出了一条绿色增收路，有力助推了乡村振兴。
下一步，城南街道泾洋村将持续深化“三个年”活动，继续加强雷竹种植技术的学习与推广，强化雷笋种植基地的日常管理，提高雷笋产量，进一步完善基地的基础设施，探索开拓挖笋体验新业态，联动周边农家乐打造全笋宴，延长产业链条，提高雷笋附加值，推动“产旅融合”发展，打造乡村生态原乡产业链，让群众过上好日子、鼓起钱袋子，实现“宜居宜业和美乡村”。
