文化艺术网—文化艺术报讯（全媒体记者 魏韬）4月17日，记者获悉，第三届陕西面食大会暨陕西面食品牌盛典将于4月26日-5月4日在咸阳举办。此次活动由世界中餐业联合会指导，陕西省商务厅、中共咸阳市委、咸阳市人民政府主办，咸阳市商务局、咸阳市贸促会、中共渭城区委、渭城区人民政府承办。
本届大会是为全面学习贯彻习近平总书记来陕考察重要讲话重要指示精神，认真落实中省市经济工作会议和市委八届三次会议精神，充分发挥促消费在经济稳增长中的基础作用，进一步推动陕西省餐饮行业全产业链发展，做大做强面食产业，提升咸阳面食、餐饮老字号、“咸阳名吃”在国内外的影响力和知名度。具有浓郁地域特色的咸阳面食文化体系，是陕西面食极具代表性的地区之一，biangbiang面、汇通面等千姿百态、百吃不厌、色香味俱全的特色面食享誉国内外，“国际面食之都”已然成为咸阳乃至陕西餐饮产业发展最靓丽的名片。作为全省性的专题展会，咸阳市委市政府高度重视，列入重要议事日程，写入年度《政府工作报告》，全市上下齐心合力，社会各界大力支持，增强了咸阳区域美食文化的凝聚力、影响力和创造力，面食已成为咸阳对外形象的一张靓丽名片。
本届大会以“咸阳面•陕西味•中国风•世界情”为年度主题，持续叫响“面冠九州•通吃天下”城市主题，在咸阳市渭城区钟楼广场设置主会场，咸阳老街北平街作为分会场，以静态展示和现场制作等形式向广大人民群众奉献一份琳琅满目的饕餮盛宴。主要活动有五大板块：
一是活动开幕式。4月26日在渭城区钟楼广场举行第三届陕西面食大会暨陕西面食品牌盛典开幕式。开幕式将邀请重庆、武汉、兰州、大同、定西、沙县等外省市领导，世界中餐业联合会和省内外重点餐饮行业协会嘉宾，陕西省商务厅、农业农村厅、市场监管局、贸促会、供销社等省直部门及各地市领导，以及新闻媒体和有关餐饮企业代表等。开幕式上，咸阳市政府将与世界中餐业联合会签订面食产业合作战略协议；陕西省面食产业发展促进会等6家省级餐饮协会组织将联合授予咸阳市渭城区北平街“国际面食之都特色美食街区”称号；同时将颁授第二批“咸阳老字号”牌匾。
二是高峰论坛。以“洞见陕面文化之美，助推产业破局发展”为主题，邀请省内外餐饮美食专家学者、面食全产业链企业家等举办2023咸阳“国际面食之都”建设高峰论坛，深入挖掘陕西面食文化内涵。同时将围绕陕西面食的品牌之路，邀请省内外行业领军人物开展圆桌对话，就咸阳“国际面食之都”建设及未来发展进行研讨交流。
三是陕西面食争霸赛。组织陕西省内30家左右具有广泛影响的、面点技艺奇高绝特的单位或个人，以“八仙过海”“群英争霸”等形式，开展“真工杯”陕西面食争霸赛，展示独特面食制作技艺，丰富陕西面食图鉴和深厚文化底蕴。
四是陕西面食品牌盛典。集中9天时间，在主会场钟楼广场和分会场北平街，按照面食供应链博览会、面食嘉年华、荞面饸饹展等类别，设置静态展示销售和动态现场制作展位200个，组织省内外参展商进行各品类面食及地域特色产品集中展示展销。活动期间穿插安排群众性文艺节目，活跃大会气氛，提升活动人气，促进现场消费。
五是活动闭幕式。总结活动效应、展现活动成果，为持续提升“国际面食之都”美誉度和推进陕菜品牌建设贡献力量。
本届大会的举办必将持续推进咸阳面食产业标准化、特色化、产业化、品牌化、市场化建设步伐，让世界了解陕西、让面食走向世界，推动陕西面食产业的进一步发展，提升陕西面食品牌影响力，助力全省餐饮行业全产业链发展，咸阳面食必将成为广大餐饮企业家大展宏图的沧海激浪，从业者施展才情的广阔舞台，消费者心驰神往的温馨“家园”。咸阳也将持续打造和利用好这一平台，进一步擦亮“国际面食之都”金字招牌，为加快建设现代化“西部名市丝路名都”贡献更大商务智慧和力量。
