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尽管9月23日参加韩国驻西安总领事馆举办的韩国国庆日招待会很晚才回去，第二天一大早，文美卿仍如往常一样来到自己在西安绿地中央广场韩国风情街经营的明东碳烤韩国料理店。“最近我们刚开展外卖业务，我来帮着做一些餐食包装和准备工作。”文美卿说。
这是一家以经营韩国料理为主的餐饮店，有两层楼。一楼是座位区，二楼有包间和榻榻米，韩式风味浓郁。一楼电视里播放着韩国电视节目，欢声笑语不断。
58岁的文美卿是这家料理店的老板。梳着高高的韩国传统发髻，化着精致妆容的脸上露出甜甜的笑意，一口流利的汉语与顾客沟通起来没有障碍。在西安生活了16年的文美卿，如今已经深深融入了这座城市。
赶上了三星来陕的好机会
时光之轴拨回到2006年。初到西安的文美卿没有想到，她会在这个中国西部城市一待就是十几年。
当时，因为丈夫工作的关系，文美卿带着上小学的儿子从首尔来到西安生活。很快，她就喜欢上了这座文化底蕴深厚、质朴而又颇具文艺气质的城市。“西安人很好相处，这里又有很多美食和文化遗产。”文美卿说她被这座城市的魅力深深吸引。擅长厨艺的她很快找到了施展身手的机会。2008年，文美卿在西安电子商城步行街开设了韩国料理店石锅苑，开始了她在中国的创业。
2013年4月，韩国三星电子一期投资70亿美元的存储芯片项目正式落户西安高新区。这是三星电子海外投资历史上投资规模最大的项目，也是中国改革开放以来国内电子信息行业最大的外商投资项目，是陕西以及西部地区引进的最大外商投资高新技术项目。随着三星电子项目的落户，来西安工作和生活的韩国人越来越多，西安高新区韩国风情街应运而生。文美卿敏锐地抓住了这个机会，第一个与风情街签约，明东碳烤韩国料理店成为风情街首家开张的韩国餐饮店。
“生意一开张就非常好，下午6时以后基本就没位子了，需要排队等座。”文美卿说。正宗美味的韩国料理为她收获了大批“粉丝”。除了来自家乡企业的“兄弟们”，这里也成为广大市民和游客品尝韩餐的“打卡地”。
“三星电子项目引来了数千位的家乡朋友，我想让他们在西安也能吃到家乡的味道，安心留在这里，同时也让西安的朋友们品尝到正宗的韩国美食。”文美卿笑着说。
我们都是“新西安人”
一晃十几年过去，迎来送往间，文美卿见证了西安从质朴厚重向时尚开放的华丽转身。
“西安的变化太大了！”文美卿如数家珍，“刚来绿地中央广场时，这里只有3家餐饮店、1家咖啡厅，公交车晚上8时就停了，到处黑乎乎的，出租车也少，每次从店里回家我都要走路到都市之门才能叫到出租车。”
现在，路变宽了、灯也亮了、树更多了，空气质量越来越好，街道越来越干净。“特别是去年十四运会在陕西举办，这里的环境更美了。”文美卿说。
谈及西安的营商环境，文美卿赞誉有加：“政府部门对韩国企业非常友好热情，工作人员业务熟练，办事效率很高。”
文美卿的儿子曾在西安高新区的一所国际学校上学，目前已经毕业去德国深造。2020年5月，当上了西安韩国人商会会长的文美卿，决定和在西安的韩国人一起，为这座城市多做一点事。
组织商会会员走进秦岭腹地，沿途捡拾垃圾，宣传文明旅游知识；资助武功红太阳特殊教育学校……这些公益活动，西安韩国人商会坚持了多年。
新冠肺炎疫情发生之初，来自海外的原材料在物流及通关方面需要多次检测，看到机场和海关的工作人员工作量激增，顾不上休息，文美卿很心疼。她带领商会会员紧急筹措物资，为机场和酒店的防疫人员送去100箱韩国方便面，感谢一线工作人员的辛勤付出。餐厅复工后，她又带着商会会员给西安海关送了锦旗，表达了韩国人民的谢意。“很多会员都和我一样，在西安工作生活了很多年，我们都是‘新西安人’。有难，大家就应同当。”文美卿语气中透着自豪。
今年适逢中韩建交30周年，第七届“西安·韩国周”活动适时启动，韩国和陕西之间的合作关系正通过活跃的经济文化交流日益密切。
希望更多企业来陕投资
在陕西，像文美卿这样的海外创业者很多。他们从世界各地来到这里，被这片土地深深吸引，坚定地留了下来，用自己的一份力量和真情，呵护这方山水。
以韩国为例，2014年陕西与韩国进出口额为28.6亿美元，占全省进出口总值的10.4%。到2021年，陕西与韩国进出口额增至1013.46亿元，占比达21.3%。今年以来，在疫情形势延宕反复、国际环境复杂严峻背景下，前8个月，陕西对韩国出口额同比增长19.5%。截至8月底，韩国在陕投资项目累计达396个，涵盖经贸、旅游、文化、科技等多个领域。
“我们马上要举办韩国人运动会，接下来还有年会，最近忙得很。”文美卿说，她还要参加一系列韩中文化交流活动，教中国朋友制作泡菜、年糕等韩国特色食品。
三星电子西安二期项目正式投产，这让文美卿信心满满：“希望疫情快点结束，人员实现正常往来，让更多的韩国企业来西安投资，让居住在西安的韩国人能常回家看看。”
记者手记
让外商在陕西舒适地工作生活
随着陕西对外开放水平的不断提升，越来越多的外商来陕投资兴业。今年上半年，在疫情形势延宕反复、国际环境复杂严峻背景下，陕西实际利用外资同比增长16.6%，外商直接投资增长34.2%。
像文美卿一样，许多外商长期在陕西工作生活，并把这里当作“第二家乡”。这背后，是陕西营商环境不断优化、城市建设日新月异、生态环境越来越好。
近年来，陕西不断降低外资准入门槛，凡是国家政策法规未禁止的领域全部向外资开放，并针对利用外资、招商引资制定了一系列政策措施，建立了外商投资公共服务平台和省市县三级联动服务机制。疫情防控期间，不少外商企业生产经营受到影响，陕西成立了稳外贸稳外资工作专班，开辟绿色通道，全力帮助企业解决堵点难点问题。外商生产经营活动得到有效保障，外商在陕投资舒适度和稳定性不断提升。
同时，陕西不断优化营商环境，对标世界银行营商环境评价指标体系和先进地区做法，加快打造市场化、法治化、国际化营商环境，外商来陕投资创业就业更加方便。2021年陕西营商环境满意度为88.82%。
此外，陕西基础设施建设日臻完备，“丝路贯通、欧美直达、五洲相连”的国际航线网络格局初步形成；生态环境质量持续好转，三秦大地天更蓝、山更绿、水更清，更加宜居；教育、医疗、交通等生活配套设施日趋完善，为国内外客商创造了便利的生活环境。
立足新发展阶段，陕西将以更加开放的姿态，打造更优开放环境，进一步健全完善外商服务保障措施，保障外商工作顺利生活舒心。（群众新闻 崔春华）
