文化艺术网—文化艺术报讯（全媒体记者 高盼成）8月12日上午，由渭南市委宣传部组织的“奋进新征程 建功新时代”推动县域经济高质量发展媒体采访团走进潼关县，来到盛潼餐饮有限公司进行采访。
潼关肉夹馍从初期带动就业人口500人，到现在超万人的创业团队，从名不见经传的县城小吃，到如今闪亮推动县域经济发展的金字招牌；带动从业人员10万多人，孵化潼关肉夹馍店上万家；潼关肉夹馍的迅速崛起，给潼关县带来了显著的经济效益，肉夹馍带火了整条产业链，产值估算60亿。
潼关县目前从事肉夹馍产业工业化企业共计11家，其中全工业化企业9家，部分手工打饼企业3家，全县每天生产200万左右个饼子，年直接产值约10亿。据初步统计，潼关肉夹馍企业直营店3000多家，潼关肉夹馍产业的发展已经完全从传统的产业迅速成长为现代化程度较高的产业，品牌价值得到释放，产业链得到拉长，每个节点得到提升。目前，潼关肉夹馍连锁店经营有三种模式：传统老店、快餐店以及餐饮文博体验馆。
潼关肉夹馍的发展坚持以“市场主导，政府引领”的方针。在品牌推广方面，潼关县将潼关肉夹馍作为重点产品予以向外推介，积极组织肉夹馍生产企业参加国内大型商贸活动，同时与美团、京东等电商平台合作，着力将潼关肉夹馍打造为全国知名品牌。目前潼关肉夹馍已获得了“非遗”“老字号”的称号，地理标志集体商标30类已注册。
潼关县依托潼关肉夹馍、潼关酱菜等传统食品产业，聚力打造加工、贸易、展示、旅游于一体的综合性食品产业聚集区，加强产地品牌保护，维护特色小吃市场形象。制定和申报潼关肉夹馍国家行业标准，统一连锁店店面标识，提升使用食材标准和服务水平，进一步拉长产业链。积极出台地方特色小吃扶持政策，从产业扶持政策、金融支持、技术攻关等方面给予大力扶持，并作为支持县域经济发展的着力点，实施“一县一产业”项目，结合乡村振兴战略，支持地方经济发展。
