文化艺术网—文化艺术报讯（全媒体记者 邓锦龙 通讯员 杨少丽）“一日三餐，要按时送到，不能耽误学生们上网课，还要保证肉、蛋、奶、蔬菜、水果啥都有，每日每餐菜单还要不重样。”这是记者在某处集中隔离点采访时，该隔离点保供餐食的泸州川菜馆总经理张芷玮所说。

自本轮疫情发生以来，宝鸡市渭滨区各级各部门、各界各行业积极响应，纷纷进入抗疫一线，为守护城市贡献力量。在一个个“大白”“红马甲”忙碌的背后，还有为他们保驾护航的“保供人”，而在风险不定的集中隔离点，这些“保供人”的任务更艰巨，也更突然。

泸州川菜馆就是在暂停营业、员工回家后临时接到了为该隔离点的师生保供餐食的任务。

“我们是3月11日上午十点半左右接到的任务，当时要求中午就得送上饭。虽然存在困难也存在风险，但是想到奋斗在一线的医护人员和志愿者，这个时候既然能尽一份力那我们就必须接。”张芷玮说道。“因为员工都已放假回家，加上现在疫情形势严峻，员工或家属有些顾虑，我们就一个一个给员工打电话，给做思想工作，最后有一半人回来了，饭菜也都按时给学生们供上了。”

泸州川菜平常只经营午餐和晚餐，也有合作的蔬果供应商。但“隔离餐”是一日三餐都要提供，还得确保饭菜营养均衡，而此时合作的蔬果供应商也因疫情暂停供货，这对张芷玮他们来说又是一个挑战。“人少任务重，我们这些员工从早上四点多五点就要起床，赶学生上网课前要把早餐送到，紧接着就是午餐和晚餐，忙完基本上就到晚上八九点了。”张芷玮感慨地说，从言语中不难得知员工的辛苦。

而张芷玮本人也是加入工作队伍，为了确保材料充足且新鲜不重样，他亲自前往各个市场挑；为了确保各个环节不出问题准时供饭，他又是餐厅“小二”，又是送餐“小哥”。正如他本人所说，作为市政协委员、区人大代表，能为抗击疫情作出贡献，他无怨无悔。

编辑：高思佳