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作者:罗汉涛 肖瑜 来源:文化艺术网-文化艺术报
文化艺术网-文化艺术报讯(通讯员 罗汉涛 肖瑜)9月14日,“天翔杯”养老护理及厨艺技能大赛在城固县中心敬老院举行。本次竞赛由城固县民政局和县慈善协会主办,汉中天翔食品发展有限责任公司协办,全县7所敬老院共计28名厨师和47名养老护理员参赛。城固县人大副主席汪纪明,县政协常委赵军,县慈善协会会长王葆存,县市场监督局和民政局负责人出席了本次活动。
本次大赛为期两天,分厨艺组及护理组。厨艺组主要考核选手菜品色泽、味道、刀工,并需要在规定时间内完成三道菜品,分别为两道规定菜品和一道自创菜。护理组考核分为理论知识笔试和护理技能实操,重点考核参赛选手的操作执行能力、知识应用能力、分析和解决问题能力以及人文关怀素质。比赛过程中,选手们仪表端庄、精神饱满、信心十足,他们操作认真严谨、动作协调规范,充分展现了扎实的技能操作水平与良好的职业素养。裁判们本着认真负责、公平、公正、实事求是的原则,严格根据评分标准对选手的实际操作进行综合评价。
经过二天激烈的技能比赛,评出厨师组团体一等奖1名、二等奖1名、三等奖1名;个人一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名,护理组团体一等奖1名,二等奖1名,三等奖1名,个人一等奖1名,二等奖3名,三等奖5名。优秀组织奖2名。
通过本次竞赛,以赛促学、以赛促练、以赛促改,使养老护理服务更加专业化、人性化、标准化、规范化,同时促进了高技能养老护理人才成长,全面提升了养老服务质量。