文化艺术网-文化艺术报讯（通讯员 王韬）5月12日，由安康市平利县委、县政府主办，县总工会、县委组织部、县农业农村局、县人社局承办，长安镇人民政府、县女娲银峰茶业有限公司协办的平利县第五届“手工制茶”技能大赛在长安古镇拉开帷幕。

活动启动仪式由平利县总工会副主席石磊主持，平利县人民政府副县长杨飞致辞，平利县茶业局高级农艺师刘涛宣读竞赛规则，参赛代表姜燚发言、平利县总工会主席王绩双宣布“2021·国际茶日”平利县手工制茶技能大赛开赛。

启动仪式后，现场进入紧张的90分钟手工制茶技能比赛环节。弘扬“工匠”精神，全凭手上功夫，茶姑娘为57名选手送上鲜叶后，选手们即进入杀青、摊晾、揉捻、下锅、做型、定型、二次青、筛选、成品等制茶工艺流程，鲜嫩的茶叶魔术般地变紧变细，成品手工绿茶新鲜出锅，空气中便散发出浓浓茶香。现场冲泡新鲜出锅的茶给客人品尝。

技能比赛完成后，由安徽农业大学教授江昌俊、西北农林科技大学副教授余有本、安康学院副教授纪昌中、平利县茶业局高级农艺师刘涛、平利县女娲友缘富硒茗茶洪善楷等五位评审专家对参赛选手手工制作的成品茶外形、汤色、香气、滋味、叶底进行了专业评审。

评选出女娲银峰茶类和女娲毛尖茶类特一二等奖各6名。女娲银峰茶类特等奖陈凯，一等奖郑国胜、冉龙海，二等奖汪子芝、陈燕、洪荣荣；女娲毛尖茶类特等奖余云东，一等奖平计方明、平利鄢浪，二等奖杨存军、孙自军、彭军。

据悉，此次活动的开展，是为认真贯彻习近平总书记来陕考察调研对茶产业的指示精神，落实2021年“国际茶日”平利系列活动要求，大力弘扬劳动精神，传承传统手工制茶工艺，全面提升茶叶生产能力和质量水平，引领广大茶业职工形成比、学、赶、帮、超的竞技氛围，为落实乡村振兴战略、推动平利高质量发展提供坚实的人才保障。 

编辑：慕瑜