文化艺术网-文化艺术报讯（通讯员 杨开让）4月20日，陕西洛南县保安镇举办2020年春季学校食堂食品安全工作人员培训会，提高从业人员的思想认识和法律素质，并安排部署下一阶段校园安全及食堂食品安全工作。

       参加当天培训会的有洛南县市场监管局餐饮股股长杨忠敏、干部王淅 ，保安镇主管教育的副镇长闫三存、镇中心校校长李玉鹏及全镇中小学以及幼儿园校（园）长、食堂负责人及其工作人员，保安镇市场监管办全体干部共计60余人。

       这次培训会 ，保安镇中心校校长李玉鹏安排开学前各项准备工作，与各个学校签订食品安全责任书、规范餐厨废弃物处置承诺书。

       副镇长闫三存从疫情防控、食堂管理、校园安全等方面进行了安排，要求各学校务必认真开展春季学校复课食品安全检查工作，扎实开展“十核查十整改”：查校园疫情防控和食品安全风险防范机制建设，整改责任不实、措施不力问题；查校园食品安全监管和食堂从业人员健康状况，整改健康证过期、从业人员带病上岗问题；查学校食堂食品储存，整改过期、变质食品安全隐患；查餐具、三防设施配备和规范使用，整改消毒消杀不到位问题；查食品采购索票溯源和食品流样管理，整改追溯体系不健全问题；查学校在街市采购食品蔬菜质量自检管理，整改质量安全隐患；查校长陪餐制度执行，整改主体责任和第一责任人履职缺失问题；查“明厨亮灶” 监控设施使用，整改食堂操作不公开透明问题；查学校饮用水源水质，整改水源安全隐患；查校园周边食品安全监管，整改销售劣质、过期食品问题。同时提出，校园要合理安排师生就餐方式，防止扎堆。

       洛南县市场监管局餐饮股杨忠敏、王淅分别就《食品安全法》《食品安全法实施条例》《学校食品安全营养健康管理规定》等法律法规进行了培训，重点对学校食堂人员管理、食品采购索证索票、餐饮具清洗消毒、库房管理等方面进行了培训。

       保安镇市场监管办主任唐念荣就学校开学前的食堂管理提出四点要求：一是思想要高度重视。各学校要提高思想认识，提高校园食品安全意识，以这次春季学校食堂食品安全工作人员培训会为契机，加大校园安全管理和食堂整治力度，加强从业人员培训提高，利用培训会、学生授课等形式进行广泛宣传，重点宣传食品安全法相关法律法规知识，提高学生自我保护意识，学校食堂工作人员从业人员责任意识；二是各学校首先进行自查，进行风险隐患摸排，列出问题清单，进行整改提高。三是强化责任抓落实。各学校要加强学校食堂管理，抓好各项工作落实，对相关部门检查反馈问题，要求在限期内必须整改到位。实行网格化管理，划片管理落实责任，加强监管，加大资金投入，逐步改善食堂布局、流程及硬件设施设备。四是建立健全相关工作机制。建立健全食堂安全管理制度，强化日常监管，建立食品安全监管长效机制，不断提高经营管理能力，确保广大师生饮食安全。

       参会人员表示坚决支持、积极配合，努力搞好食堂食品安全工作，确保全体师生健康安全万无一失。

编辑：金苗