文化艺术网-文化艺术报讯（杨开让  杨金余）连日来，陕西洛南县保安镇文峪村的食用菌种植能手刘嘉分外忙碌，这不，他一边组织10多名群众进入大棚采收成熟的羊肚菌，一边辅导工人烘干装箱发往东莞等地的客户手中。

据了解，刘嘉于2016年注册成立了陕西元扈现代农业科技有限责任公司，专门从事食用菌和中药材的推广、种植和销售。经过多年的摸索实践，刘嘉种植的羊肚菌已小有名气，菌种远销四川、云南、甘肃等地，他还积极试验大球盖菌，这种食用菌可以利用农作物的秸秆直接种植，推广后可以让秸秆重新利用让村民增加收入。

羊肚菌是世界公认的珍稀食药兼用菌，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，尤其对肌瘤细胞有抑制作用，其味道鲜美，深受消费者欢迎。刘嘉目前正在采收的羊肚菌是去年11月份开始种植的，经过五个月的精心管护，现在正是收获的大好时节，也为周边贫困群众提供了就近打工增收的好机会，每天忙忙碌碌采摘、分类、烘烤……

除了食用菌，刘嘉还培育了连翘种苗和艾草，带动村民种植艾草实现增收致富。

编辑：金苗