小时候，打完谷子，天气晴好时，我和小伙伴相约拎着装土的撮箕，挽起裤管到水田里捡田螺。 
　　要说这时水田里的田螺可真多，短短一小时，每个人的撮箕里就装得满满当当的。运气好的，还能抓到几条鲫鱼和乌棒（乌鱼）。 
　　一帮娃娃吭哧吭哧地提着撮箕往回走，汗涔涔的小脸上全是骄傲和满足。回家后，把撮箕往大人们面前一摆，喘着粗气叉着腰，抬头挺胸站得笔直。 
　　大人朝撮箕里一瞄，“咦，娃儿能干哒，今晚做红烧田螺吃哈。”“好嘞”，欢快地应了一声，我们这些小娃娃就怪叫着跑开了。剩下的事自有大人操心，到时候吃现成的就好。 
　　大人会烧一大锅滚开水，舀到大木盆（往往是洗脚盆）里，然后把田螺倒进去。只听“滋滋”作响，顿时，田螺的小脑袋被烫得纷纷伸出壳来——真的死翘翘了。接着用手捏住田螺的小脑袋，使劲一扯，“吱溜”一声，整个螺肉都钻出来了。一个，两个，三个……不大一会，螺肉装了一大海碗。 
　　妈妈们会摘下几片萝卜叶或花椒叶，挎着竹篮相约来到池塘或小河边。她们一边有一搭没一搭地聊着家长里短，一边使劲地揉搓篮里的螺肉，洗去它们的涎水和腥味。水里的鱼儿闻着味儿游拢过来，贪婪地偷吃两口碎叶子。“鱼，有鱼，快抓！”一双双手忙不迭地伸进水里。受到惊吓的鱼儿尾巴一摆，“噗通”一声游远了，溅起阵阵细小的浪花，徒留声声惋惜在水面飘荡回响。 
　　夜幕降临，农人收工，鸡鸭归巢，屋里渐次有灯亮起。逼仄的灶屋里，灶孔内大柴生火猛烧，灶台上大人系着围裙忙开了。大铁锅里不多的猪板油“吱吱”冒着热气，赶紧剁几片生姜和香蒜扔进去增香。待香味呛鼻时，倒入腌制好的螺肉，快速翻炒几下，再加入少许水，扣上锅盖小火焖。十多分钟后，浓烈的香味飘出厨房，四散开来。 
　　“狗娃、牛儿、大妹、二屁，饭好了，快回家哟。”大人们的呼唤声此起彼伏，充满了无穷的诱惑。“要得，马上，回来了”，陆陆续续的应和声中，一个个脸脏得像花猫儿的小孩从犄角旮旯快速钻出来，拍拍衣服上的土灰，擦着脸上的汗水，扑爬筋斗地向家跑去，生怕迟了吃不进口。 
　　一旦娃娃进了屋，马上把门紧紧别上，免得有人闻着香味来蹭吃。屋里，昏黄的煤油灯下，木桌上海碗里的螺肉金黄油亮，诱人的香味溢满了整个小屋。随着大人一声“吃哇”，娃娃早已拿在手上的筷子飞快地碗里落去。一双小眼睛鼓得滴溜圆，嘴里吧唧吧唧地咀嚼着，不时发出的“嘶嘶”的声音。突然，小嘴一咧，“啊呸”一声，油渍和嚼碎的辣椒、花椒溅了一地。“啊，好辣，我要喝水。”娃娃跳起来，急吼吼地跑到灶屋里，几口凉水“咕咚咕咚”吞下去，赶忙跑回来又抓起筷子…… 
　　屋外，有狗儿“呜呜”低叫着，拼命地用爪子把门挠得“欻欻”直响，可没人理它。 
　　多年后，小时候吃田螺的那种酣畅淋漓，那种幸福满足，始终萦绕于心，在脑海里时时翻腾浮现，不经意地勾动我的思绪飘向家乡，飘向亲人……

编辑：庞阿倩