文化艺术网-文化艺术报讯（记者 侯春晖）日前，记者从宝鸡市商务局了解到，全市限额以上餐饮企业139家，目前已复工125家，复工率达到89.9%。餐饮消费回暖上升明显。

近日，宝鸡市商务局 、市市场监管局联合发布了《关于支持餐饮服务单位复工营业保障食品安全的通告》，支持餐饮企业复工，并允许在满足疫情防控条件下，开放堂食。

记者走访了食尚街向阳民族饭庄、艳阳天行政中心店和大辫子面皮宏文路店。可以看到，进店顾客都一律要求佩戴口罩，先消毒，查体温后再进入门店。向阳民族饭庄门店经理蔡华介绍，他们坚持对上岗员工每日监测体温，要求上岗必须佩戴口罩、手套，对门店一小时消毒一次，餐具坚持高温消毒。对顾客有包间消费需求的，提供宽敞，带窗户且通风条件好的包间供顾客使用，并每人配一套公勺公筷。艳阳天除严格落实进店监测、消毒消杀措施外，店内实行单人单桌，间隔在两米以上，对于有共坐一桌需求的顾客，为顾客配备公勺公筷，提醒顾客尽可能自助服务。门店经理介绍，他们还建立了四个便民微信群，通过微信将门店每天消毒防疫及菜品情况推送给附近小区居民，以吸引消费者前来消费。大辫子面皮店复工以来主要以网上销售和外带销售为主，原料采买，产品加工环节严格管控。

可以看到，自开放堂食以来，全市餐饮店营业已趋正常化。宝鸡市商务局负责同志说，老百姓对餐饮消费的旺盛需求是客观存在的，只要餐饮企业能够积极应对疫情带来的顾客消费心理变化，切实创造安全放心的就餐环境，相信餐饮行业能够很快实现复工满产和销售回暖。

编辑：张瑞琪