文化艺术网-文化艺术报讯（全媒体记者 唐伟 通讯员 蒋峻峰）8月26日，2025年度“陕西烹饪（餐饮服务）大师”专业考核认定（汉中考点）在汉中红叶大酒店圆满落幕。活动由陕西省烹饪餐饮行业协会、汉中市饭店与餐饮行业协会联合主办，省市商务、人社、市场监管等部门领导及行业专家80余人共同见证。经过理论笔试、实操竞技双重考验，张长江、张峰魁等48人摘得“陕西烹饪大师”桂冠，李远丽、刘玉平、王显德3人荣获“陕西服务大师”称号。

本次考核“公开、公平、公正”，上午的理论考场鸦雀无声，选手们沉着应答；下午实操区灶火升腾，陕菜经典与融合创意交相辉映，刀工、火候、造型、地域特色多维比拼，赢得专家团一致好评。中国元老级注册烹饪大师曹永胜代表评审组表示：“汉中考点选手的综合素养令人欣喜，为陕菜传承与创新注入了新活力。”

授牌仪式上，汉中市商务局副局长吴国强向新晋大师表示祝贺，勉励他们珍视荣誉、做好“传帮带”，成为陕菜文化与优质服务的“领头雁”。陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋强调，此次认定不仅是对个人技艺的肯定，更为汉中餐饮行业搭建了高水平交流平台，将有力推动全市餐饮业提质增效、转型升级。

这场考核，不只是一次刀勺之间的较量，更成为陕菜与汉家菜走向全国的“加速器”。51位新晋大师正式“持证上岗”，为汉中餐饮业构筑起高规格学习交流平台，也点燃了万千从业者苦练内功、精研技艺的热情。人才雁阵已成形，汉中将以更澎湃的“大师动能”推动餐饮行业提质增效、迭代升级，让陕菜故事越讲越响、汉风古韵愈传愈远，为消费升级持续注入强劲的汉中力量。

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