安康市汉阴县汉阳镇中心小学培训食堂操作人员

文化艺术网-文化艺术报讯（通讯员 柯贤丽 韩盛平）为加强校园食品安全管理，增强食堂操作人员的食品安全责任意识，5月13日，安康市汉阴县汉阳镇中心小学召开食品安全月调度暨食堂操作人员专题培训会议。

会上，该校分管安全副校长罗光勇对近期食品安全监管、食堂安全自查情况进行通报，并落实细化措施。对学校食堂安全规范操作流程、卫生消毒、从业人员每日健康监测、食品库房出入库管理、膳食营养等方面进行详细解读，强调食堂食品卫生安全的重要性，要求操作人员严格按照食品卫生安全相关规定，做好各项工作，增强服务意识，提升饭菜质量，为全校师生做好饮食保障。学校负责人围绕食堂操作人员增强责任意识、服务意识、烹饪技术提升等方面做进一步要求，确保食堂从业人员严格落实食品卫生与安全相关规定，规范操作流程，增强安全意识和责任意识。学校支部负责人在总结中要求食堂管理人员落实好学校食品安全主体责任，确保师生就餐安全；要严把食堂进货关，从源头上管控，保障食品安全；要常态化管理好食堂，做好日管控、周排查、月调度管理工作，做到常抓不懈，提醒操作人员注意食材加工机械操作安全，用电、消防、防摔倒等安全。

此次培训会增强了食堂从业人员和管理人员的安全责任意识，规范全体从业人员操作行为，提高食品安全管理水平，为师生提供安全、健康的饮食打下坚实的基础。大家表示，将进一步规范操作流程，增强食品安全意识和责任感，杜绝食品安全事故发生，守护学生的“舌尖”安全。 

编辑：金苗           责编：高思佳           终审：张建全