全力护航开学季——清华附中延安学校开展学校食堂安全检查工作

文化艺术网—文化艺术报讯（全媒体记者 高帅 通讯员 张刚）为进一步落实食堂开学前准备工作，切实保障校园食品安全，8月25日，清华附中延安学校尹荣举校长、张亚南副校长、陈国良副校长组织食品安全领导小组对学校食堂进行全面检查。

检查中，尹荣举校长一行走进餐厅的消毒间、备餐间、主食库、副食库、切配间、烹制间等地进行检查指导。

尹荣举校长检查储存间

尹校长对学校后厨的工作间、餐厅环境、食品采购过程中的索票索证、菜品的质量、储藏间的通风、防潮、防四害、菜品的留样、餐具的清洗消毒及散装食品的验收、储存、检查，后勤相关工作人员个人卫生等各方面提出了具体要求。他强调，学校食堂管理人员必须按照管理要求，严格执行管理标准，切实保障厨房卫生干净整洁，同时抓好疫情防控，保障全校师生就餐安全。

尹荣举校长检查后厨、服务人员个人卫生情况

张亚南副校长检查食堂储藏食品

最后，张亚南副校长和陈国良副校长就此次专项检查中发现的问题对学校食堂提出改进意见。张校长指出要加强散装食品的检查验收、存储，确保散装食品安全可靠。陈校长着重提出了开学期间餐厅工作人员流动性较大必须加强疫情防控工作，每日晨午晚检必须按时上报，同时要求资源保障中心对餐厅进行不定时抽查。

此次专项检查极大地增强了学校食堂工作人员的食品安全意识，为全体师生提供了安全健康的餐饮保障。下一步，学校将采取定期与不定期相结合的方式，继续加强对学校食堂的安全检查，让全体师生吃得放心。

编辑：延闻           责编：寸化           终审：吴汉兴