【诗词里的非遗】渭北面花

红砖灶房

青瓷面盆

面团发酵了

婆翻出老花镜擀

切 揉搓 捏制

花鸟虫鱼跃然案板

袅袅炊烟里 一锅花馍热腾绽放

“吱吱” 一只小花狗把蹄子搭馍笼上

舌头伸得老长

渭河水源源不断

任时间静静流淌

母亲翻新了面花的模样

五颜六色的龙凤呈祥

流光溢彩的福寿绵绵

不怒自威的老虎

振翅欲飞的喜鹊

精彩纷呈

栩栩如生的面花呀

把农家的日子变得无比明亮

面花成了渭北人的符号

让异乡的游子

看一眼魂牵梦绕

吃一口心回故乡

渭北面花制作技艺介绍：

面花在渭北民间也叫“礼馍”“花花馍”，相传是古代金石礼器和图腾演化的产物。渭北面花主要分布在陕西省渭南市大荔、合阳、澄城等县。大荔面花素雅大气，澄城县以祭祀面花为主，合阳的面花色彩明艳，但制作工艺大体相同，包括和面、发面、做主体、捏花、插花、蒸制、着色等步骤。每当民间四时八节、生婚寿葬，民间农妇用白面，以针线、梳子、剪刀为工具，靠巧手揉捏出动植物、人物、建筑物等造型，拙朴生动，意态纷呈。尤值一提的大荔县《药王庙》面花，是按药王庙建筑形状，逐件生捏熟蒸，后组装成一体，包括戏楼、庙门楼、庙门两侧铁旗杆、牌楼、石狮、前后殿、万人伞、两侧龙虎镇守的药王洞（寝室）等十余种，面积约2.5平方米。其中戏楼、前后殿高约50厘米、宽40厘米，气势宏伟。特别是庙门、牌楼外饰雕梁画栋，古建雄风，石狮石虎，火眼金睛，颇具大西北狂风卷沙之势态。渭北面花在省、市大赛中多次夺魁，被称为“中华一绝”。渭北面花制作技艺2007年被列入第一批陕西省非物质文化遗产名录。

作者简介：

徐杏花，渭南市作家协会会员，渭南高新区作家协会副秘书长，曾在中省市多家媒体、刊物发表文章。

渭北面花作品《牌楼》（本文图片由渭南市文化和旅游局艺术中心提供）

作品《山门》

作品《狮子》

编辑：慕瑜